תערובת של מאכלים מזרחיים ואירופיים מולידה טעם ייחודי חדש לחלוטין! נסו ספגטי מקורי.
איך מכינים ספגטי עם פסטו כתום
זה הכרחי
למנה גדולה אחת:
- ספגטי 150 גרם;
- ירך עוף אחת ללא עצמות;
- תפוז אחד;
- 2 כפות. רוטב סויה;
- כף אחת. שמן זית;
- 2 שיני שום;
- כף אחת. רוטב פסטו;
- פלפל שחור גרוס טרי ומלח ים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
סוחטים את המיץ מהתפוז ומערבבים בקערה קטנה עם רוטב הסויה. מגררים שם שן שום אחת ומערבבים היטב.
שלב 2
מחממים כף שמן זית במחבת עבת קירות. קוצצים את השום דק. חותכים את ירך העוף קטנה ומטגנים בשמן חם בתוספת שום עד לקרום קל.
שלב 3
מוזגים את מיץ התפוזים, רוטב הסויה ותערובת השום לתבנית ומבשלים עד שהעופות רכים. ואז מוציאים את רוטב העוף מהכיריים ומוסיפים את הפסטו. מערבבים, טועמים וטועמים עם מלח ופלפל.
שלב 4
מרתיחים ספגטי במים מלוחים למשך כמה דקות פחות מהמצוין על האריזה. מניחים את הפסטה על מסננת ומניחים בתבנית עם רוטב חם וממשיכים לערבב על אש בינונית עוד 2-3 דקות. מגישים מייד את הפסטה המוגמרת.
רוטב הפסטו האיטלקי הקלאסי קליל ורבגוני, נשמר היטב במקרר ובעל טעם רענן ועשיר. המתכון המסורתי כולל צנוברים, שום, שמן זית, בזיליקום וגבינת פרמזן, ואת הרוטב הכי "נכון" מכינים בטיט. אבל פסטו הוא רוטב של המטבח האיכרי, ולכן הוא מגיב באופן דמוקרטי להחלפתם של כמה מרכיבים ולעובדה שהוא יוכן באמצעות בלנדר
מנה כמו ספגטי היא עניין של גאווה מיוחדת עבור האיטלקים ובסיס המטבח הלאומי. פסטה מתוצרת איטלקית פופולרית ברוסיה. על מנת לבשל אותם, אינך צריך להיות שף עם ניסיון רב שנים. לספגטי עם רוטב פסטו יש צבע ירוק נעים. טעמם עדין וקיצי, והארומה רעננה
הוא האמין כי רוטב הפסטו המפורסם הופיע לראשונה באיטליה במחצית השנייה של המאה ה -19. המתכון הקלאסי כולל עשבי תיבול טריים, שום, שמן זית וצנוברים. אבל אתה יכול לסטות מעט מהקנונים ולבשל אותו עם אגוזי מלך. זה הכרחי - 2 כוסות עלי בזיליקום טריים
רוטב פסטו הוא יליד פרס, מתורגם לרוסית, פירוש שמו "למחוץ", "לרמוס". לרוטב זה אפשרויות בישול רבות, אך תמיד יש לו צבע ירוק, משום שהוא כולל בהכרח עלי בזיליקום. הכנת מוצרי רוטב בדרך כלל, עבור רוטב פסטו, המרכיבים הבסיסיים הם תמיד זהים
איך מכינים לבד רוטב פסטו בריח נפלא של בזיליקום, צנוברים, פרמזן ושום? אם אתה מוחץ את המוצרים האלה בטיט, אתה מקבל פסטו כל ג'נובזי איטלקי. זה הרבה יותר מהיר לבשל עם בלנדר, לקצוץ את החומרים עד לקבלת העקביות הרצויה. זה הכרחי - ריחן - צנוברים - זרעי חמניות - אֱגוזי מלך - שמן צמחי - פרמזן - שום - מלח - פלפל הוראות שלב 1 אנו מערבבים את כל החומרים במיכל קטן
