סלט פילה עוף יפה להפליא, לבבי וחגיגי. המנה הזו לא תשאיר אתכם ואת האורחים שלכם אדישים.
זה הכרחי
- - 200 גרם פילה עוף
- - 200 גרם פטריות מוחמצות
- - 50 גרם חזיר
- - 3 יח '. תפוחי אדמה
- - 3 יח '. הלבן של הביצה
- - כף אחת. l. שמן צמחי
- - מיונז
- - 6 יח '. ביצים לקישוט
- - 4 דברים. עלי חסה
הוראות
שלב 1
שוטפים, מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לרצועות דקות, ניתן להשתמש בפומפיה מיוחדת. מחממים מחבת ויוצקים שמן צמחי. כשהשמן מתחיל להתפצח, מניחים בעדינות את תפוחי האדמה במחבת. מטגנים על אש גבוהה עד לקבלת קרום. הופכים ומטגנים בצד השני. מסירים מהאש ומהמלח.
שלב 2
מרתיחים את פילה העוף וחותכים אותו מספיק גס, שולחים אותו לקערה ומחלקים אותו לסיבים. מוסיפים לעוף שמפניון קצוץ ונקניק. מרתיחים קשה את הביצים. קח שלוש ביצים והפריד בין החלבונים לחלמונים. מגרדים את החלבונים על פומפיה דקה. מערבבים אותם עם שאר המרכיבים. מתבלים את הסלט במיונז.
שלב 3
מניחים את תוכן הקערה בקן מעל עלי החסה. מסדרים מעל את תפוחי האדמה המטוגנים ומקשטים בביצים מבושלות. לקשט את האפרוח הבקוע לקבלת אפקט רב יותר.
