קדירת פסטה עם בשר טחון, גבינה ורוטב עגבניות. בעיקרון, תבשיל פסטה של זיטי הוא גרסה פשוטה של לזניה. במקום יריעות לזניה יש פסטה צינורית הנקראת זיטי, מוערמת בשורה. ארוחת ערב דשנה וטעימה לכל המשפחה.
זה הכרחי
- לעשר מנות:
- - 1.5 ליטר רוטב עגבניות;
- - 500 גרם פסטה זיטי;
- - 500 גרם בשר בקר טחון רזה;
- - 150 גרם גבינה רכה;
- - גבינת מוצרלה 150 גרם;
- - בצל אחד;
- - 1, 5 כוסות שמנת חמוצה;
- - 2 כפות. כפות גבינת פרמזן מגוררת.
הוראות
שלב 1
ראשית, הרתיח את גלילי הזיטי במים רותחים מומלחים במשך 8-10 דקות (עיין בהוראות על אריזת הפסטה שלך). לאחר מכן, קפלו אותם במסננת, הניחו לכל המים לנקז.
שלב 2
במחבת גדולה או בסיר, משחימים את הבצל הקצוץ והבקר הטחון רזה על אש בינונית. מוסיפים רוטב עגבניות ומבשלים במשך 15 דקות. רוטב ספגטי עגבניות מוכן מוכר בדרך כלל בפחיות של 750 מ ל. אבל אפשר לבשל את הבשר הטחון עם בצל בתערובת של מים, רסק עגבניות ותבלינים לפי הטעם. לחלופין, תוכלו להכין לבד רוטב עגבניות בעזרת עגבניות טריות.
שלב 3
מצפים תבנית אפייה בחמאה, שמים את המרכיבים המוכנים בשכבות: ראשית, מחצית מהפסטה המבושלת, ואז פרוסות גבינה רכה, שמנת חמוצה, חצי רוטב עגבניות בשריות, שוב מחצית מהפסטה, גבינת מוצרלה, חתוכה לפרוסות. ממלאים את כל אלה בשאר רוטב העגבניות. מפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת. מכניסים את המנה לתנור.
שלב 4
תבשיל פסטה של זיטי מבושל כ- 30 דקות בחום של 180 מעלות בתנור. במהלך תקופה זו, הגבינה צריכה להיות מושחמת היטב. הגישו את התבשיל הלבבי הזה חם.
