על מנת להכיר את המטבח של המזרח, אין צורך כלל לנסוע לאיחוד האמירויות הערביות. זה מספיק כדי להכין את המתיקות המזרחית המפורסמת בבית - בסבוסה. אל תיבהלו! לא יתעוררו קשיים. אחרי הכל, בסבוסה בהרכבה דומה לעוגת סולת רגילה, אולם במבנה היא עדינה מאוד, עם ארומה עשירה ועשירה.
זה הכרחי
- להכנת הבצק:
- - 200 גרם סולת;
- - 200 גרם קמח;
- - 200 גרם קפיר;
- - 200 גרם סוכר;
- - 100 מ"ל שמן חמניות;
- - 200 גרם פתיתי קוקוס;
- - ביצה 1;
- - ונילין על קצה הסכין;
- - 2 כפית אבקת אפייה.
- להכנת הסירופ:
- - 100 גרם סוכר;
- - 100 מ"ל מים;
- - חצי לימון (מיץ נלחץ ממנו)
הוראות
שלב 1
ראשית, יוצקים את הסולת עם קפיר, יוצקים את הביצה הטרופה למסה שהתקבלה ומשאירים למשך 30 דקות.
שלב 2
כעת עליכם להוסיף את כל המרכיבים הנותרים: קמח, קוקוס, סוכר ואבקת אפייה. מערבבים הכל היטב, ואז מוזגים שמן חמניות ומערבבים שוב. הבצק צריך להיות סמיך מאוד.
שלב 3
מכניסים את הבצק המוגמר לתבנית (כל שהיא). אופים 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 צלזיוס.
שלב 4
בזמן שהבצק נאפה מכינים את הסירופ. לשם כך עליכם לערבב מים עם סוכר, להוסיף שם מיץ מחצי לימון ולבשל 10 דקות על אש נמוכה.
שלב 5
בבצק האפוי יוצרים חורים קטנים (עם מזלג או קיסם), נשפכים היטב עם סירופ ומשאירים להשרות (אפשר בתנור חם).
שלב 6
חותכים את הקינוח המוגמר לריבועים, מניחים צלחת ומגישים.
