עדשים אדומות בהודו הן אוכל עיקרי בצום. כפי שכבר הבנתם, מסור-דאל הוא מאכל של המטבח ההודי, הוא קיבל את שמו לכבוד מגוון העדשים האדומות באותו שם.
זה הכרחי
- לשתי מנות:
- - 160 גרם מסור-דאל עדשים אדומות;
- - בצל 50 גרם;
- - 40 מ"ל של שמן צמחי;
- - 30 גרם מכל אגוזים;
- - 20 גרם משמשים מיובשים;
- - מלח, קארי, עשבי תיבול, תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מוזגים שמן צמחי למחבת, מטגנים בו בצל קצוץ.
שלב 2
קוצצים אקראית משמשים מיובשים ואגוזים מובחרים.
שלב 3
קוצצים עשבי תיבול טריים.
שלב 4
מכניסים את המים לרתיחה, מוסיפים להם מעט מלח, מרתיחים את העדשים.
שלב 5
חמש דקות לפני סיום בישול העדשים, הוסיפו למחבת את האגוזים והמשמשים המיובשים.
שלב 6
ואז שלחו את הבצל המטוגן, הרתיחו יחד לדקה אחת. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, תבלינים, מערבבים. השאירו לחליטה למשך 5 דקות.
שלב 7
אם אתם צמים, הגישו את המנה כעיקרית, אך אם מותר לכם לאכול בשר, ניתן להגיש את המנה ההודית הזו עם דג מטוגן.
