מעדן יכול להיות גם טעים וגם קל בעת ובעונה אחת. לדוגמא, מדובר בעוגיה בשם "כפות החתול". יש לו טעם עדין מאוד, בנוסף, הוא מובחן בצורתו המקורית והייחודית. אני מציע לבשל אותו.
זה הכרחי
- - שוקולד מריר מריר - 80 גרם;
- - חמאה - 250 גרם;
- - סוכר וניל - שקית אחת;
- - אבקת סוכר - 100 גרם;
- - קמח - 300 גרם;
- - מלח - קורט;
- - ביצים - 2 יח '.
- לקישוט:
- - שוקולד מריר שחור - 50 גרם;
- - שוקולד לבן - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
שוברים את השוקולד המריר הכהה ל טריזים ומניחים בסיר. מעלים באש ומחממים תוך ערבוב מתמיד עד שהוא הופך למסה הומוגנית. שוברים את הביצים ומפרידים בין החלבונים לחלמונים. מקציפים את הראשון היטב עד לקבלת קצף יציב. מרככים את החמאה, משאירים אותה בטמפרטורת החדר לזמן מה, ואז משלבים עם סוכר וניל ומערבבים עד לקבלת קרם. הוסיפו למסה זו את אבקת הסוכר, הקמח, החלבונים הטרופים והשוקולד המומס. מערבבים היטב. בצק העוגיות מוכן.
שלב 2
מכסים את נייר האפייה בגיליון קלף. מניחים את הבצק שנוצר בשקית מאפה, שהחור בו צריך להיות בצורת כוכבית. ואז השתמשו בו כדי לסחוט רצועות באורך של כ -3 ס מ על גבי נייר אפייה.
שלב 3
חממו את התנור ל 200 מעלות. מניחים בו את דף העוגיה למשך כ -10 דקות. אפשר למאפים המוגמרים להתקרר.
שלב 4
עם שוקולד שחור לבן, עשו את אותו הדבר כמו עם שוקולד מריר, כלומר, נמסו, אך בהחלט בכלים שונים. טובלים מאפים מקוררים בשוקולד מומס, אך לא לגמרי, אלא רק עם העצות. תן לזמן הקפוא להגדיר. עוגיות "כפות החתול" מוכנות!
