ישנם מתכונים רבים ושונים לעוגיות מלאות, המתכון הבא מתאים לאוהבי שוקולד ודובדבנים, אך יש לו חסרון אחד, הוא תמיד חסר כי הוא טעים ולכן נגמר במהירות. על מנת להכין עוגיות כאלה זה ייקח כ- 40-50 דקות.
זה הכרחי
- - 100 גרם אבקת סוכר;
- - 100 גרם חמאה;
- - 0.5 כפית סוכר;
- - 30 גרם אבקת קקאו;
- - 200 גרם קמח;
- - 1 כפית אבקת אפייה לבצק;
- - ביצה 1;
- - 0.5 כפית מלח;
- - 150 גרם דובדבנים (קפואים, במיץ עצמם או טריים).
הוראות
שלב 1
מגררים את החמאה הקרה על פומפיה גסה, ואז מערבבים עם אבקת סוכר, קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח. לאחר מכן, שמים ביצה במסה מוכנה למחצה ולשים את הבצק, כשהבצק מוכן, הניחו אותו בניילון והכניסו אותו למקרר למשך הלילה כך שהוא ייצנן. אם אתה משתמש בדובדבנים קפואים, אז המתן עד להפשרה עד הסוף ונקז את המיץ.
שלב 2
מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו בעובי 3-7 מ מ. ואז חותכים את העיגולים בצורה מיוחדת (אפשר להשתמש גם בכוס). מספר המעגלים חייב להיות שווה. שים את הדובדבן על העיגול הראשון, ועם העיגול השני מכסים את המילוי מעל וצבט סביב הקצוות במזלג. מפזרים סוכר מעל העיגולים, רצוי כאלו עם גבישים גדולים. והכי חשוב, צרו כמה חורים על העיגולים בעזרת מזלג או שיפוד, כדי שעודף לחות יתאדה מעצמו במהלך האפייה.
שלב 3
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס והניחו בתוכו את העוגיות למשך 20-25 דקות כך שייאפו שם, תנו לעוגיות להתקרר והניחו אותן על השולחן למשך 10-15 דקות והגישו עוגיות קרות עם כוס חלב או קפה חם, בהתאם להעדפת האדם אליו מגישים את המנה.
