עוגת "סיפור חורף" מתגלה כטעימה מאוד, עדינה וקלילה. זה טעים כמו רפאלו. מעדן כזה מוכן לשנה החדשה ולחג המולד.
זה הכרחי
- - 150 גרם שקדים
- - 380 גרם חלב מרוכז
- - 500 גרם מסקרפונה
- - 3 כפית אבקת אפייה
- - 100 גרם קמח
- - 3 ביצים
- - 150 גרם סוכר מגורען
- - עמילן 100 גרם
- - 70 גרם פתיתי קוקוס
- - 4 כפות. l. מים
הוראות
שלב 1
הכינו ביסקוויט. מקציפים ביצים עם מים במשך 1-2 דקות. מוסיפים סוכר מגורען בזרם דק ומקציפים עוד 2-3 דקות. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, 30 גרם פתיתי קוקוס, עמילן ומקציפים 30-45 שניות.
שלב 2
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה ויוצקים פנימה את הבצק, באופן אחיד על פני השטח. חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו את הביסקוויט ואפו 30-35 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 3
יוצקים את השקדים עם מים חמים במשך 2-3 דקות. מסננים וממלאים מחדש במים חמים ומשאירים שוב למשך 2-3 דקות. מקלפים את השקדים. מטגנים אותו במחבת יבשה. מסירים מהאש וטוחנים בבלנדר לפירורים גסים.
שלב 4
מוציאים את הביסקוויט מהתנור, מצננים אותו וחותכים לשתי עוגות.
שלב 5
מכינים את הקרם. מקציפים מסקרפונה במיקסר, מוסיפים חלב מרוכז, המסה צריכה להתגלות כמו דייסה סמיכה.
שלב 6
שים את הקרום הראשון על כלי, מברישים אותו בשמנת ומפזרים שקדים. מכסים בקרום שני ומכסים שוב בקרם, מפזרים קוקוס. השאירו את העוגה תלולה למשך 8-10 שעות.
