ארל גריי המעודן נקשר ל"מסורת התה האנגלית "על ידי רבים. זה נכון בחלקו. למרות העובדה שמקורו של התה הוא בסין, ניתן לייחס זנים מסוימים לאומיים בלבד. אחד מהם הוא ארל גריי, תה שחור אצילי עם ארומת ברגמוט פיקנטית יוצאת דופן.
תה ברגמוט הוא משקה ממריץ נהדר לתה הבוקר שלכם לפני העבודה. אם נגמר לכם פו-אה פראי טוניק, אין דבר טוב יותר מכוס ארל גריי ריחני, שיגדיר אתכם במהירות למצב רוח פעיל, יצליל את הגוף וישפר את הביצועים.
בניגוד למה שנהוג לחשוב, העלים אינם בניחוח כימי. ארל גריי אמיתי הוא תה המכיל שמן ברגמוט טבעי. שמן אתרי זה מתקבל לאחר עיבוד הקליפה מברגמוט, שהוא קרוב משפחה רחוק של לימון רגיל.
חובבי משקאות איכותיים רבים יודעים לבחור את התה הירוק הנכון, אך לא כולם יודעים למה לחפש בבחירת ארל גריי. בניגוד לזנים הסיניים המובחרים, זן זה נפוץ בקרב האנשים, ולכן הוא נמכר כמעט בכל חנויות המכולת. איך להגן על עצמך מפני זיופים והחלפה זולה של ארל גריי האמיתי?
- אניני טעם ממליצים לסרב לקנות תה ארוז. גם אם העלים נארזים בקופסת מתנה יפה, איש אינו יכול להבטיח את איכותם. לכן כדאי לדעת מראש היכן בעירכם מוכרים תה איכותי לפי משקל. קנו תה בחנויות כאלה. לארל גריי חשוב מאוד לרחרח לפני הרכישה. אם המוצר איכותי וטבעי, לא תבלבלו את הריח שלו עם שום דבר: הארומה המקורית של ברגמוט עם תמצית הדרים בהירה תהיה חזקה מספיק, לא יהיה טעם לוואי של כימיקלים, והעלים היבשים עצמם צריכים להיות זהים, אחיד ומסודר.
- חשוב גם לאחסן את ארל גריי כראוי בבית כדי לשמור על ניחוח דעיכה. מיכל התה היבש חייב להיות אטום: זה הכרחי כדי שהארומה לא תיעלם, והוא גם מונע ספיגה של ריחות זרים שיקלקלו את טעם המשקה. המכולה יכולה להיות עשויה מקרמיקה, חרסינה, זכוכית. זה צריך להיות מכסה צמוד. פחי תה באיכות גבוהה מקובלים גם אם הם אטומים הרמטית ויש להם חותם.
