המרכיבים העיקריים לחג הפסחא הם גבינת קוטג ', חמאה, שמנת או שמנת חמוצה וצימוקים. לעתים קרובות הם מוסיפים אגוזים, פירות מסוכרים, דבש, ריבה, תבלינים שונים. הבחין בין שיטות בישול מבושלות וגולמיות. חג הפסחא הלא מבושל כרוך בשפשוף כל המרכיבים גולמיים. בדרך כלל הם מיוצרים בגדלים קטנים, כי קורד גולמי מתקלקל די מהר. חג הפסחא המבושל מחומם, ואז מקורר לחלוטין, ורק לאחר מכן הם מונחים בתבנית. אגב, עדיף להשתמש בצורת עץ. יש מספר עצום של מתכונים לחג הפסחא - יש גם מסורתיים ישנים וגם מקוריים, אי אפשר לספור את כולם. אבל יש כמה סודות להכנת הקינוח הזה שאף אחד מהמתכונים האלה לא יכול להסתדר בלעדיו.
הוראות
שלב 1
המוני קשקשים, גבינות קורד, קורד עם תוספות, גבינת קוטג 'מגוררת לחג הפסחא לא יעבדו. אנו זקוקים רק לגבינת קוטג 'טבעית, תמיד טרייה ושומנית. כמו כן, הוא לא צריך להיות חמוץ ודביק.
שלב 2
אם אינך יכול להשיג גבינת קוטג 'תוצרת בית, תחילה יש לשים את גבינת הקוטג' שנקנתה בחנות. תן עודף לחות לצאת ממנו.
שלב 3
בחרו רק שמנת כבדה וכבדה או שמנת חמוצה לבישול.
שלב 4
יש לנגב גבינת קוטג 'דרך מסננת או לגלגל אותה במטחנת בשר. אם אתה מבשל גבינת קוטג 'בבית מחלב אפוי, אז לחג הפסחא יהיה גוון ורדרד וטעם לוואי קרמי נעים.
שלב 5
לאחר הבישול, כל הפסחא חייב להישאר במעצר במקרר לפחות 12 שעות.
שלב 6
צימוקים לבישול חג הפסחא, לאחר הכביסה, חייבים לייבש היטב.
שלב 7
קליפת לימון או תפוז לחג הפסחא מושחים על פומפיה, תבלינים אחרים נטחנים במטחנת קפה ומנפים דרך מסננת דקה.
שלב 8
חג הפסחא יהיה רך ואוורירי יותר אם תשתמשו באבקת סוכר במקום בסוכר מגורען.
