מאכלי ים כבשו את ליבם של אנשים במשך זמן רב. מומחי קולינריה החלו להשתמש בחיים ימיים במאכלים שונים. שרימפס, תמנון וקלמארי משולבים באופן אורגני במיוחד עם אוכל בחטיפים. לכן, אם אתה רוצה לגוון את שולחן השנה החדשה או רק כדי לרצות את ביתך עם מנה טעימה, אז הכין להם סלט עם שרימפס "מנגינה".
זה הכרחי
- - שרימפס - 150-200 גרם;
- - עגבניות בינוניות - 3 יח ';
- - אבוקדו -1 יח ';
- - ירקות לפי הטעם (האפשרות הטובה ביותר היא שמיר) - חבורה אחת;
- - מיץ לימון - 10 מ"ל;
- - שמן זית - 50 מ"ל;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
המקום הטוב ביותר להתחיל את המתאבן שלך הוא להכין את השרימפס כיוון שלוקח הכי הרבה זמן להתעסק איתו. מומלץ לקנות שרימפסים בקונכיות כדי שבמהלך הטיפול בחום מוצר עדין זה לא יהפוך ל"גומי ".
שלב 2
אז, להפשיר את פירות הים קודם. לאחר מכן הכניסו למסננת ושטפו במים זורמים קרים. סוחטים עודפי נוזלים. מכניסים את השרימפס למחבת מחוממת מראש, ללא תוספת שמן, ומטגנים 5 דקות. ואז שופכים כשתי אצבעות מים למחבת. כשהנוזל מגיע לרתיחה, ממליחים ומפלפלים את השרימפס לפי הטעם. מכסים את המחבת במכסה ונותנים לפירות הים להתבשל לרבע שעה.
שלב 3
אם אתם אוהבים רוטב סויה, אז שפכו את השרימפס לא עם מים, אלא איתו. במקרה זה, אינך צריך להמליח ולפלפל את פירות הים. ולפי פיקנטיות הטעם והארומה, הוסיפו שן שום, קצוצה ל 2-3 חלקים, לרוטב. השרימפס יספוג את רוח השום ויוסיף עוד טעם לחטיף שלך.
שלב 4
בזמן שפירות הים מתבשלים, שטפו את האבוקדו וחתכו אותו לשניים. הסר את הבור בעדינות, ואז הסר את כל העיסה בעזרת שקר. חותכים אותו לקוביות בכל גודל.
שלב 5
שוטפים את העגבניות, מסירים את החלקים הבלתי אכילים וקוצצים לקוביות בגודל זהה לאבוקדו. במהלך תקופה זו, השרימפס כבר מבושלים. מעבירים אותם לצלחת, מצננים מעט ומוציאים מהקליפה. חותכים את השרימפס שכבר קלף לחתיכות גדולות.
שלב 6
כעת הניחו את כל המרכיבים בקערה עמוקה, הוסיפו שם ירקות קצוצים דק. מערבבים הכל היטב ומתבלים בתערובת של מיץ לימון ושמן זית. סלט שרימפס מנגינה מוכן.
