ניתן להגיש מוס חזיר כמנה עצמאית או להכין טארטלטים מקוריים, כריכים וקנפים. מנה כזו בהחלט תוערך על ידי האורחים שלכם.
זה הכרחי
- - 200 גרם חזיר
- - גבינה 200 גרם
- - עשבי תיבול טריים
- - פלפל אדום גרוס
- - שורש פטרוזיליה
- - כף אחת. שמנת חמוצה
- - 100 גרם מרק בשר
- - כפית אחת ג'לטין
הוראות
שלב 1
טחון או טחון את החזיר ושורש פטרוזיליה קטן בעזרת בלנדר. מקציפים שמנת חמוצה עם פלפל אדום וגבינה לתערובת אחידה. שלב את שתי התערובות ולערבב אותן ביסודיות.
שלב 2
משרים ג'לטין לפי ההוראות. המתן עד שהמסה תהיה שקופה ונקז עודפי מים. הביאו את המרק לרתיחה והוסיפו את הג'לטין לתוכן הסיר. מביאים שוב את התערובת לרתיחה.
שלב 3
מצננים את המרק ומערבבים עם החזיר המוקצף. מעבירים את התערובת לתבנית אחת או יותר. מכניסים את החסר למקרר למשך 3-4 שעות. מקשטים את מוס החזיר בפטרוזיליה טרייה לפני ההגשה.
