הקאפקייקס כל כך מקוריים וטעימים שלא ניתן להשוות אותם לשום דבר! כמובן שהם מיועדים לכל חובבי הגבינה הכחולה. מאפינס בטעם אלה הם אידיאליים להגשה בתבניות נייר קטנות עם יין חצי מתוק או מתוק.
זה הכרחי
- - 400 גרם ענבים;
- - 280 גרם קמח חיטה;
- - 250 גרם חלב;
- - 100 גרם גבינה כחולה של דור;
- - 100 גרם חמאה;
- - 100 גרם סוכר;
- - 2 ביצים;
- - 2 כפיות אבקת אפייה;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
ממיסים את החמאה, מצננים אותה מעט. בזמן שהשמן מתקרר, שטפו את הענבים האדומים, חתכו כל פירות יער לשניים, הסירו את כל הזרעים. קוצצים את הגבינה הכחולה דור קטנה יותר. מנפים קמח עם אבקת אפייה וקורט מלח.
שלב 2
מקציפים ביצים עם סוכר, חמאה מומסת וחלב בעזרת מזלג רגיל. יוצקים את תערובת הביצים שהתקבלה לחומרים היבשים, מערבבים בעדינות בעזרת כף או מרית. מוסיפים לבצק ענבים אדומים עם גבינה, מערבבים. הבצק למאפינס בעתיד מוכן, נשאר להכין את התבניות.
שלב 3
אם יש לכם תבניות קרמיקה, דאגו לצפות אותן בחמאה. אתה יכול לכסות אותם בתוספות נייר עוגות. גם קאפקייקס בתבניות סיליקון נהדרים. ממלאים את התבניות בבצק שנוצר, רק לא עד הקצוות - הבצק יתפח מעט בתהליך הבישול.
שלב 4
מבשלים מאפינס ענבים אדומים וטורבלוז בטמפרטורה של 180 מעלות. אם הקאפקייקס שלכם קטנים, בישלו 25 דקות, יותר - 35 דקות. הקאפקייקס צריכים להיות משחימים וגדלים. ניתן להגיש מאפינס מוכנים עם קפה או תה, אך הם טובים במיוחד עם יין אדום או לבן.
