מתכון לעוף שקלט את כל הטעם של הים התיכון ואת כל טריות האלפים.
זה הכרחי
- - עוף אחד
- - מיץ מלימון חצי חלק
- - מלח לטעימה
- - בצל אחד
- - עגבניה אחת
- - קורט טימין
- - כף אחת. חמאה
- - מח ירק קטן אחד
- - 2 פרוסות לחם טוסט
- - 120 גרם גבינת קוטג '
- - כפית אחת מרווה קצוצה
- - קורט פלפל שחור
- - קורט פלפל אדום
- - 3 כפות. שמן חמניות
הוראות
שלב 1
שטפו וייבשו את העוף תחילה.
שלב 2
ואז משפשפים אותו במלח מבחוץ ובפנים, כמו גם טימין ופפריקה.
שלב 3
קולפים את הבצל, חותכים לשני חלקים, קוצצים חצי דק דק ואז מטגנים קלות.
שלב 4
מוציאים את הגבעולים מהעגבנייה, חותכים אותה לרוחב, שופכים קודם עם מים רותחים, ואז עם מים קרים. אחרי זה חוצים לשניים, חוצים אחד דק דק, והשני לפרוסות.
שלב 5
שוטפים את הקישואים, חותכים את הקצוות, חוצים לשניים. מגרדים חצי אחד על פומפיה גסה, חותכים את השני לעיגולים דקים.
שלב 6
חותכים את הלחם לקוביות.
שלב 7
מערבבים גבינת קוטג 'עם בצל מטוגן, קישואים מגורדים, עגבניות קצוצות דק ולחם. מתבלים במלח, מרווה ופלפל.
שלב 8
ממלאים את העוף בתערובת המוכנה וקוצצים בעזרת קיסמים.
שלב 9
מחממים את שמן החמניות במחבת, מכניסים לתוכו את העוף ומטגנים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כ- 70 דקות.
שלב 10
הוסיפו מעט מים במהלך הטיגון.
שלב 11
15 דקות לפני הבישול הכניסו לתבנית בצל פרוס לטבעות, פרוסות עגבניות ופרוסות קישואים. בוזקים הכל מיץ לימון וממשיכים לטגן עם העוף.
שלב 12
חותכים את העוף לפני ההגשה ומגישים עם ירקות.
