עוגות חג הפסחא חייבות להיות על שולחן הפסחא החגיגי, אך לא לכל עקרת בית יש מספיק זמן והזדמנויות לאפות אותן. כיום זו לא בעיה, מכיוון שבערב חג הפסחא על מדפי החנויות ניתן למצוא עוגות חג הפסחא לכל טעם: קטנות וגדולות, עם צימוקים או פירות מסוכרים, מעוטרות בציפוי או אבקת סוכר. חשוב רק לא לטעות בבחירה.
הוראות
שלב 1
שקול תחילה את האריזה. יצרנים מצפוניים מספקים עוגות בעטיפת נייר ובשקית ניילון אטומה, באופן אידיאלי בקופסת קרטון. עטיפה בניילון נצמד אינה האופציה הטובה ביותר, מכיוון שמיקרו-אורגניזמים מזיקים מתפתחים במהירות תחתיה. אם עוגות הפסחא נמכרות ללא אריזות, עדיף לעקוף אותן.
שלב 2
קרא את המידע על התווית. עליו לציין את ההרכב השלם, תאריך הייצור, תאריך התפוגה, תנאי האחסון, האנרגיה והערך התזונתי, וכן אזהרה לגבי תכולת האלרגנים או מוצרים מהונדסים גנטית.
שלב 3
לאחר מכן, למד בקפידה את ההרכב. העוגה הנכונה עשויה מקמח פרימיום, חלב, חמאה, ביצים, שמרים, סוכר, מלח, טעמים טבעיים (רום, קוניאק, וניל), כמו גם ניתן להוסיף לה פירות מסוכרים, אגוזים, צימוקים. אם היצרן, למען הכלכלה, השתמש בדקל או מרגרינה במקום חמאה, ואבקת ביצה במקום ביצים, העוגה לא תהיה טובה.
שלב 4
נקודה חשובה מאוד היא תאריך התפוגה. עוגה טובה נשמרת לא יותר מ 72 שעות. לכן, אם האריזה מציינת פרק זמן של מספר חודשים, כדאי שתדעו: יש חומרים משמרים בהרכב.
שלב 5
העריך את מראה עוגת הפסחא. צורה גלילית עם חלק עליון כיפה, צבע חום זהוב אפילו, משטח מט אחיד, קרום שלם - אלה הסימנים למוצר טוב. אם הקרום נסדק, פירוש הדבר כי הטכנולוגיה של לישת הבצק והאפייה הופרה, ודפנות העוגה השרופות עשויות להכיל חומרים מסרטנים.
שלב 6
שימו לב לקישוט החלק העליון: הזיגוג או הפונדנט צריכים להיות בעלי מבנה אחיד, לא מסוכר, ויש למרוח את אבקת הסוכר באופן שווה. עדיף להעדיף פירות או אגוזים מסוכרים על פני זרעים רב צבעוניים.
שלב 7
כדי לקנות עוגת פסחא אפויה היטב, התמקדו במשקל של לא יותר מ -500 גרם: כבד יותר עשוי להתגלות כגולמי בפנים.
