כולם רגילים לעובדה שלחם הוא מאפה מלוח. אני מציע לבשל אותו בתוספת אפרסמון וסודה. אני חושב שהמנה הזו לא תכעיס אותך.
זה הכרחי
- - אפרסמון רך - 2 יח ';
- - חמאה - 100 גרם;
- - סוכר קנים - 200 גרם;
- - ביצים - 2 יח ';
- - קוניאק או ברנדי - 2 כפות;
- - קמח - 300 גרם;
- - סודה - כפית אחת;
- - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;
- - אגוז מוסקט - 0.5 כפית;
- - אגוזי מלך - כוס אחת;
- - צימוקים - כוס אחת;
- - מלח - 0.5 כפית.
הוראות
שלב 1
הסר את העור מהאפרסמון בעזרת סכין. אם פירות אלה בשלים, ניתן לעשות זאת בקלות, שכן הקליפה העבה משאילה את עצמה בקלות. מוסיפים חמאה לעיסה הזו, אותה יש להמיס מראש, וסוכר מגורען. מערבבים היטב עד להומוגניות לחלוטין - הסוכר אמור להתמוסס.
שלב 2
מקציפים את הביצים בנפרד, ואז מוסיפים למסת הפירה של סוכר מגורען ואפרסמון. יוצקים פנימה קוניאק וברנדי ומערבבים היטב. מנפים קמח לקערה עמוקה. הוסיפו אליו מלח, אבקת אפייה, אגוז מוסקט וסודה. מערבבים מוצרים אלה למסה אחת.
שלב 3
מוסיפים למחית האפרסמון את תערובת הקמח ואגוז המוסקט שהתקבל. מערבבים עד שהגושים מתמוססים. בסופו של דבר תקבלו מסה עבה וריחנית מאוד - בצק ללחם עתידי.
שלב 4
כותשים אגוזי מלך במכתש ומערבבים עם צימוקים. מערבבים היטב ומוסיפים את התערובת שהתקבלה לעיקרית, כלומר לבצק. לְעַרְבֵּב. אז זה יופץ באופן שווה. אגב, במקום צימוקים אפשר להשתמש בכל פירות יבשים אחרים, למשל שזיפים מיובשים.
שלב 5
משמנים תבנית לחם מיוחדת בשמן חמניות ומניחים בה את הבצק. בצורה זו, שלחו לתנור, מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות, למשך כ- 60 דקות. לחם סודה עם אפרסמון מוכן!
