קציצות הן מנת בשר רב-תכליתית שתמיד תהיה שימושית במהלך ארוחת הצהריים או הערב. ואם תוסיף להם חתיכת גבינה, אז הטעם הרגיל נוצץ בצבעים חדשים. הקאטלטים מעוררים תיאבון רב עם קרום פריך. אבל ברגע שתנשוך אותם, תרגיש מיד את מילוי הגבינה הארומטית. ילדים צריכים לאהוב אותם במיוחד, שכל הזמן צריך לשכנע אותם לאכול. והנה, בתוך הקוטל, תחכה להם הפתעה כה יוצאת דופן.
זה הכרחי
- - בשר טחון (בקר או חזיר ובשר בקר) - 0.5 ק"ג;
- - בצל - 2 יח ';
- - חלב - 100 מ"ל;
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - לחם (כיכר) - 2 פרוסות;
- - פרורי לחם;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - שמן חמניות לטיגון;
- - מחבת טיגון.
הוראות
שלב 1
קולפים את הבצלים, חותכים ל -4 חלקים ומעבירים דרך מטחנת בשר. אפשר גם לגרד או לחתוך לקוביות קטנות.
שלב 2
מוזגים את החלב לקערה עמוקה קטנה וטובלים לתוכה את פיסות הכיכר. החלף אותם לאחר דקה כך ששתי החלקים ייספגו באופן שווה.
שלב 3
מעבירים את הבשר הטחון לקערה. הוסיפו אליו בצל קצוץ. עכשיו קחו חתיכות כיכר וקצצו אותן לבשר ובצל. אתה לא צריך לסחוט אותם מראש. בסוף מוסיפים פלפל שחור, מלח ומערבבים הכל.
שלב 4
חותכים את הגבינה הקשה לקוביות קטנות. כעת יוצרים עוגה קטנה שטוחה מהבשר הטחון, מניחים עליה חופן קוביות גבינה ומכסים באותה עוגה להכנת קוטל. יחד עם זאת, עדיף להחליק את הקצוות מהצדדים כך שלא יישארו מרווחים, והגבינה נמצאת בתוך הבשר. השתמש באותה צורה בכל הבשר הטחון והגבינה. אתה צריך לקבל 8-10 מוצרים מוגמרים.
שלב 5
הניחו את התבנית על הכיריים, שפכו פנימה את שמן החמניות וחממו אותה כראוי. בינתיים מוזגים את פירורי הלחם לקערה ומניחים אותם לידך לטיפול קל. ואז מגלגלים כמה קציצות שישתלבו בתבנית והניחו לצלייה. במקרה זה, יהיה צורך להפחית את הטמפרטורה לערך ממוצע.
שלב 6
ברגע שהתחתית מכוסה בקרום פריך (לאחר 7-8 דקות), יהיה עליכם להפוך את הקאטלטים לצד השני ולטגן אותם עד שהם רכים.
שלב 7
שמים על צלחת קציצות מוכנות עם מילוי גבינה ואז מסדרים במנות ומגישים עם כל תוספת, למשל, עם פירה וסלט של ירקות טריים או חמוצים.
