מאניק עם פטל מתגלה כטעים מאוד ומתוק במידה. זוהי אפשרות מצוינת לרצות ילדים ומבוגרים כאחד.
זה הכרחי
- - צלחת אפייה;
- - ביצת עוף 2 יח ';
- - חמאה מרוככת 30 גרם;
- - סוכר 80 גרם;
- - סוכר וניל 15 גרם;
- - יוגורט טבעי 250 מ"ל;
- - סולת 250 גרם;
- - פטל קפוא 200 גרם;
- - אבקת אפייה 2 כפיות;
- - אגוזי לוז 50 גרם;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
משמנים תבנית אפייה בחמאה ובוזקים מעט סולת. חממו את התנור ל 175 מעלות.
שלב 2
הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מקציפים פנימה את החמאה והסוכר ואז מוסיפים את החלמונים. ממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים יוגורט ומקציפים שוב.
שלב 3
בקערה נפרדת מקציפים את הלבנים עם הווניל. מערבבים סולת עם אבקת אפייה ומשלבים עם תערובת ביצה-יוגורט.
שלב 4
מוסיפים בעדינות את החלבונים למסה, תוך כדי ערבוב בכף. הבצק אמור להתגלות כנוזל.
שלב 5
יוצקים מחצית מהבצק המוכן לתבנית אפייה, ואז שמים את הפטל, מכסים ביתרת הבצק. אופים 65 דקות. מצננים את המן המוגמר ומפזרים אבקת סוכר.
