לאוכמניות יש יתרונות בריאותיים רבים. למרבה הצער, חיי המדף בצורתו המקורית קצרים, לכן עליך להשתמש בהם בהקדם האפשרי. בבישול הוא גם הופך לצבע טבעי, כך שלעוגת הגבינה איתה יהיה צבע סגול יפהפה, והטעם יהיה חמצמץ בנעימות.
זה הכרחי
- - עוגיות קצרות 300 גרם;
- - חמאה 150 גרם;
- - גבינת קוטג '500 גרם;
- - שמנת חמוצה 500 גרם;
- - ג'לטין 30 גרם;
- - סוכר 300 גרם;
- - אוכמניות 300 גרם.
הוראות
שלב 1
הכן ג'לטין כמצוין על האריזה, אך השתמש ביותר מכוס מים אחת. ככלל, ההכנה היא למלא אותו במים למשך שעה, ואז לחמם אותו באמבט מים עד שהגבישים מתמוססים לחלוטין.
שלב 2
טוחנים את העוגיות לפירורים בעזרת בלנדר או מערוך.
שלב 3
ממיסים את החמאה ומוסיפים לעוגיות.
שלב 4
מערבבים את העוגיות והחמאה.
שלב 5
מהדקים בצורה מפוצלת ומכניסים למקרר למשך 30-40 דקות.
שלב 6
משפשפים את הקורד דרך מסננת או בלנדר כדי להסיר גושים.
שלב 7
מערבבים שמנת חמוצה, סוכר וגבינת קוטג '.
שלב 8
מרסקים אוכמניות עד שנוזל.
שלב 9
מוסיפים את מסת האוכמניות למחצית מתערובת השמנת החמוצה.
שלב 10
מחלקים את הג'לטין לשניים ומוסיפים באותה מידה למסת הגבינה הלבנה ולגוש האוכמניות.
שלב 11
יוצקים את המסה הלבנה על העוגיות, מצננים במקרר למשך 40 דקות.
שלב 12
כשהמסה מתקשה מעט, מוזגים את תערובת האוכמניות ומעבירים למקרר ל -10 שעות.
