המראה המצחיק של הסלט יגרום למצב רוח משמח ביום הקודר ביותר, והטעם יצדיק לחלוטין את הציפיות מעוררות התאבון.
זה הכרחי
- - 300 גרם פילה עוף;
- - 140 גרם שמפיניון;
- - 4 דברים. תפוחי אדמה;
- - מחשב אחד. בצלים;
- - 3 יח '. ביצים;
- - מיונז 250 גרם (50%);
- - 50 גרם שמן צמחי.
- לקישוט:
- - עגבניה קטנה;
- - פטרוזיליה;
- - זיתים.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את פילה העוף במשך 40-60 דקות (לאחר הרתחת המים). מצננים את הבשר במרק כדי לשמור על עוף עסיסי. חותכים את הבשר המוגמר לקוביות קטנות.
שלב 2
הרתיח קשה את הביצים והפריד בין החלבונים לחלמונים. לאחר שטיפת הפטריות חותכים לקוביות בינוניות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים לפטריות בצל קצוץ דק ומטגנים עד שהבצל שקוף. הכן את הגזר ותפוחי האדמה על ידי הרתחתם בקליפות.
שלב 3
שרטטו את המתאר של הפטרייה על המגש עם מיונז. להניח את שכבת הבשר, לאחר ערבוב העוף עם מיונז.
ואז מורחים את הפטריות המבושלות, נמרחים מעט במיונז. לאחר מכן, מורחים מעט שכבה של תפוחי אדמה מגורדים במיונז ומלח.
שלב 4
מקשטים את מכסה הפטריות בגזר מגורר על פומפיה בינונית (דקה). מתחת לכובע קוצצים את החלמון הקצוץ, את רגל הפטריות - החלבון מגורד בפומפיה דקה. מפזרים זרעי פרג בתחתית הרגל ומקשטים בעלי פטרוזיליה.
שלב 5
הכינו פרת משה רבנו של עגבניות על ידי חיתוךם לשניים. ואז חותכים כל מחצית שוב ודוחפים אותו מעט. חותכים את הראש והכתמים מהזית. צייר את העיניים במיונז.
