לחמניות יוצאות דופן ובהירות יקשטו כל שולחן חגיגי. יחד עם זאת, גלילי סלק קלים להכנה, ואת הרכיבים ניתן לרכוש בכל חנות.
זה הכרחי
- לפנקייק;
- - 200 מ"ל מיץ סלק (זה ידרוש 3 סלק);
- - ביצה 1;
- - 1 כף שמן צמחי;
- - 60 גרם קמח שיפון;
- - כפית אחת של סוכר;
- - 1/2 כפית מלח;
- - 2 שיני שום;
- - 1 כף חומץ 6%.
- למילוי:
- -150 גרם גבינת קורד רכה (למשל, פילדלפיה);
- - 150 גרם. פילה הרינג (דג אדום);
- - עלי חסה;
- - מלח;
- - ירקות (שמיר, פטרוזיליה).
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הסלק, מגרדים דק וסוחטים את מיץ הסלק דרך גבינה.
שלב 2
מוסיפים למיץ הסלק את הביצה, השמן הצמחי, המלח, הסוכר, השום והחומץ. מקציפים את ההרכב שהתקבל במיקסר או מטרפה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב.
שלב 3
אופים לביבות דקות מהמסה שהתקבלה.
שלב 4
מערבבים גבינת קורד עם שום ועשבי תיבול.
שלב 5
משמנים כל פנקייק במסת שורש ומגלגלים לגליל.
שלב 6
חותכים את הלחמניות בצורה אלכסונית לעיגולים קטנים.
שלב 7
שים את החסה על צלחת, מעליה את גלילי הסלק. הניחו חתיכת הרינג או דג אדום על כל אחד.
