עוגות תוצרת בית תמיד טעימות יותר מעוגות קנויות. במיוחד אם מדובר בעוגות בצק פודינג עם קרם קורד טעים. למעשה, אין שום דבר קשה בהכנת טבעות קורד, כפי שזה נראה במבט ראשון.
זה הכרחי
- לשנים עשר מנות:
- מאפה צ'וקס:
- - כוס קמח;
- - כוס מים;
- - 4 ביצים;
- - 70 גרם חמאה;
- - 1/3 כפית מלח.
- קרם חימר:
- - 400 גרם גבינת קוטג ';
- - 200 גרם חמאה;
- - כוס סוכר;
- - אבקת וניל 3 גרם.
הוראות
שלב 1
למאפה של שוקו, שפכו מים לסיר, הוסיפו שמן, קורט מלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש. מוסיפים את הקמח המנופה תוך כדי ערבוב נמרץ בכף עץ.
שלב 2
לאחר כמה דקות הבצק יתחיל להתרחק מהקירות ויוצר גוש.
שלב 3
מוציאים את הבצק הנרקח מהתנור, מצננים עד 30 מעלות כדי שהביצים שנוספו לבצק לא יתכרבלו. הוסיפו אותם בזה אחר זה תוך ערבוב טוב אחרי כל ביצה.
שלב 4
התוצאה היא בצק הומוגני, חלק ועבה מספיק. הוא לא אמור להתפשט על גבי התבנית.
שלב 5
מעבירים את הבצק לשקית מאפה, מניחים על תבנית עם נייר אפייה בצורת טבעות. אופים אותם למשך 30 דקות בחום של 200 מעלות.
שלב 6
הכינו קרם עוגת קורד. מועכים חמאה עם סוכר וגבינת קוטג '. מוסיפים אבקה, מקציפים עד שהיא תפוחה וחלקה.
שלב 7
חותכים בזהירות את החלק העליון של הטבעות, ממלאים את העוגות בקרם, סוגרים את "המכסה". טבעות הגבינה מוכנות.
