מרק יכול להיות בשר, ירקות, דגים, מרק חלב, מרק מחית ואפילו מרק קינוחים. מרקים מכינים על ידי הוספת בצל, גזר, עלי דפנה, אפונה חמה ומתוקה כדי לשמור על השקיפות ולהעניק טעם טוב.
זה הכרחי
- - מים או מרק 1 ליטר
- - ברוקולי 200 גרם
- - תפוחי אדמה 2 יח '
- - גזר 1 יח '
- - פלפל אנגלי 1 יח '
- - פטריות 50 גרם
- - בצל 1 יח '
- - פטרוזיליה ושמיר, שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
הוראות
שלב 1
הביאו לרתיחה מים או מרק. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, מכניסים אותם למים רותחים, מבשלים 10 דקות. מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים בצל קצוץ דק במשך 2 דקות. לאחר מכן הוסיפו את הגזר והפטריות שנחתכו לרצועות למחבת, טגנו במשך 5 דקות.
שלב 2
שוטפים ברוקולי, מחלקים לתפרחות, שמים תפוחי אדמה. ואז פלפל גרוס קצוץ דק שם, הוסיפו פטריות וירקות מטוגנים, מלח ופלפל, בישלו 10 דקות.
שלב 3
בסוף הבישול לשים פטרוזיליה ושמיר קצוצים, להרתיח, לכבות, לכסות ולתת לו להתבשל במשך 10-15 דקות.
