מינסטרונה עם אורז

תוכן עניינים:

מינסטרונה עם אורז
מינסטרונה עם אורז

וִידֵאוֹ: מינסטרונה עם אורז

וִידֵאוֹ: מינסטרונה עם אורז
וִידֵאוֹ: אורז עם חומוס ותבלינים 2024, מרץ
Anonim

מינסטרונה היא אחת המנות הנפוצות ביותר במטבח האיטלקי. למרות רשימת המרכיבים הגדולה הכלולה במרק, המנה נחשבת קלילה. לוקח מינימום זמן להכין מרק ירקות טעים.

מינסטרונה עם אורז
מינסטרונה עם אורז

זה הכרחי

  • - תליון אורז 200 גרם;
  • - 2 חופן שעועית ירוקה;
  • - 2 חופן של אפונה ירוקה;
  • - בצל אחד;
  • - 1/3 תרמיל פלפל אדום מתוק;
  • - גבעול סלרי;
  • - שן שום אחת;
  • - 50 גרם פרמזן;
  • - 3 כפות. l שמן זית;
  • - פלפל שחור;
  • - גזר אחד;
  • - עלי בזיליקום;
  • - מלח.

הוראות

שלב 1

שוטפים וקולפים את הבצל, הגזר והשום. חותכים בצל וגזר לחתיכות קטנות. כותשים את שן השום בסכין וקוצצים.

שלב 2

קלפו את הפלפלים וחתכו לחתיכות קטנות. חותכים את הסלרי לאותן פרוסות כמו הפלפל.

שלב 3

שוטפים את האורז במים חמים. מסננים את המים מספר פעמים עד שהם הופכים לשקופים.

שלב 4

לוקחים סיר עם קירות כבדים ויוצקים לתוכו 2 כפות שמן זית. מניחים את כל הירקות בסיר ומבשלים כ- 7 דקות. הירקות צריכים להיות רכים.

שלב 5

מוסיפים אורז לסיר, מערבבים הכל ומוסיפים מים. ניתן להשתמש בכל מרק במקום במים.

שלב 6

לאחר רתיחה של 12-15 דקות, מוסיפים לסיר את האפונה הירוקה והשעועית הירוקה. מבשלים את המרק עד שהאורז נגמר. מתבלים במלח ופלפל.

שלב 7

מגררים את הפרמזן על פומפיה דקה ומפזרים על המרק, שנמזג לקערות. קרעו את הבזיליקום בידיים והוסיפו לכל צלחת. מפזרים כמות קטנה של שמן זית לכל מנה.

מוּמלָץ: