מטבל - רוטב הנפוץ באמריקה, מה"מטבל "האנגלי - לטבול. יש שימוש מוזר בשימוש בדיפה. מכיוון שהמטבל סמיך מאוד, האוכל לא נשפך עליו, אלא טובלים אותו ברוטב. טובלים מוגשים לפני המנה העיקרית עם ירקות טריים, פירות ים, ואפילו צ'יפס. תמיד יש בו הרבה ירקות, ורוטב כזה מכינים על בסיס יוגורט או שמנת חמוצה. לכן, מטבל הוא הכלאה בין מתאבן, סלט ורוטב. מטבל התרד הוא חטיף נהדר לפני ארוחת הערב.
זה הכרחי
- - תרד אריזה (ניתן להקפיא)
- - כוס יוגורט סמיך טבעי
- - 2 כפות שמן זית
- - 1 כף מיץ לימון
- - 2 שיני שום
- - פטרוזיליה או שמיר
- - מלח, פלפל, עשבי תיבול יבשים
הוראות
שלב 1
מחזיקים את התרד במחבת חמה לאידוי הלחות מהעלים.
שלב 2
שלב שום קצוץ, מיץ לימון ושמן זית. מוסיפים מלח, פלפל, שמיר, פטרוזיליה, עשבי תיבול יבשים לפי הטעם.
שלב 3
מוסיפים תרד למסה, מתבלים ביוגורט סמיך.
שלב 4
שים קערה עם מטבל במרכז צלחת יפה. שים סביב ירקות טריים, קרקרים, שרימפס.
