דג כבוש עם תבלינים - טעים ומעניין לטעום. יתר על כן, אתה יכול למרינדה של כל דג, אך עדיף להשתמש בפילה של בקלה, מוט, פלנדר, זבוב.
זה הכרחי
פילה דג - 1.5 קילוגרם, חומץ יין - 150 מיליגרם, פלפל אנגלי - 10 אפונה, עלה דפנה - 2 חתיכות, בצל - חתיכה אחת, סוכר - 10 כפיות, טימין, עשבי תיבול, פלפל גרוס, מלח - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה הדג ומייבשים עם מגבות נייר. מפזרים מלח, פלפל, טימין ובצל קצוץ. השאר את זה למשך שעתיים.
שלב 2
מרתיחים מים בסיר. מוציאים את הבצל מהדג ומכניסים את הדג למים רותחים. מוסיפים עשבי תיבול ומבשלים 3 דקות.
שלב 3
מסננים את הדג ומוסיפים את הבצל שהונח בעבר. השאירו את הדג במשך 10 דקות.
שלב 4
יוצקים ליטר מים לסיר, שמים גרגרי פלפל ועלי דפנה. להביא לרתיחה.
שלב 5
שים חומץ יין, סוכר, מלח במים ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
שלב 6
יוצקים דג מבושל עם מרינדה חמה, מכסים ומניחים להתקרר לחלוטין.
