פשטידה סקנדינבית ריחנית ומשביעה תשמח אתכם ואת יקיריכם עם שילובי הטעמים יוצאי הדופן שלה! הוויקינגים ידעו הרבה על אוכל - הפשטידה המסורתית הזו במילוי שרימפס וביצים היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - כוס קמח אחת;
- - 50 גרם חמאה;
- - 2 כפות מים קרים;
- - קורט מלח.
- למילוי:
- - 100 גרם שרימפס קלוף קפוא;
- - 6 ביצים;
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - 100 גרם מיונז;
- - כפית חרדל מתוק אחת;
- - חבורה של שמיר ופטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
הכנת בצק
מערבבים קמח עם מלח, מוסיפים חמאה, חותכים לחתיכות, יוצקים מים ולשים את הבצק; מגלגלים אותו לכדור, עוטפים אותו בנייר כסף ומכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 2
הכנת המילוי
מגררים גבינה על פומפיה גסה. ביצים קשות, מקלפים וקוצצים דק. שוטפים וקוצצים את השמיר והפטרוזיליה. מערבבים ביצים, עשבי תיבול, מיונז וחרדל. מפשירים את השרימפס וקוצצים בגודל בינוני.
שלב 3
מרדדים את הבצק על שולחן מקומח לשכבה בעובי 1 ס מ ומעט גדולה יותר מתבנית האפייה. מרטיבים את התבנית במים, שמים עליה את הבצק, יוצרים דפנות, דוקרים את הבצק בכמה מקומות בעזרת מזלג. מורחים את המילוי באופן אחיד על הבצק, מניחים מעל את השרימפס ומכסים בגבינה מגוררת. אופים בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות למשך 20-25 דקות. מגישים חם.
