המנה מתגלה כמספקת מאוד ובשל נוכחותם של דגים אינה טרייה. מלמעלה אפשר לקשט אותו בירוקים. ניתן להכין את הפשטידה לארוחת ערב חגיגית או לארוחת בוקר. המשפחה והחברים בהחלט יעריכו את העוגה ויבקשו עוד.
זה הכרחי
- -דגים לבנים (פילה) - 0.5 ק"ג
- - שרימפס (גדול) - 0.5 ק"ג
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג
- - קמח - 30 גרם
- - חמאה - 100 גרם
- - שמן זית - כף אחת
- - מרק ירקות - 300 מ"ל
- שמפניונים - 8 יח '.
- חלב - זכוכית
- יין לבן - 4 כפות
- - בצל - 1 יח '
- - שום - שן אחת
- - קרם דל שומן - 100 מ"ל
- - מלח ים - 1, 5 כפית
- - פלפל שחור גרוס - ¼ כפית
- - תיבול לדגים - קורט
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל -190 צ '. מפשירים שרימפס מראש אם קפואים. מקלפים וקוצצים את השום והבצל. מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את השום והבצל על אש נמוכה. חותכים את הפטריות לפרוסות וזורקים אותן לתבנית עם הבצל והשום. מתבלים במלח ופלפל, ואז מערבבים ומשאירים להתבשל.
שלב 2
לוקחים מחבת שנייה וממיסים בה 60 גר 'חמאה, מוסיפים קמח. יש לחמם את הקמח למשך 1, 5 דקות תוך כדי ערבוב רצוף. ואז להוסיף 150 מ ל לקמח. מרק ירקות ו -2 כפות. אני יין. מערבבים היטב ומוסיפים למחבת את הציר הנותר. מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה את השמנת, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
שלב 3
קח פילה דג וחתוך אותו לחתיכות קטנות. הוסיפו אותו לפטריות ובצל. הוסף שם שרימפס. מתבלים במלח, פלפל ומערבבים. יוצקים 2 כפות. יין ותיבול עם דגים.
שלב 4
הכינו פירה. לשם כך מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה. לאחר מכן הוסיפו חמאה לתפוחי האדמה והשתמשו בקראש להכנת פירה, שפכו לתוכו חלב והביאו אותו למסה הומוגנית עם בלנדר.
שלב 5
ראשית משמנים את תבנית הקרמיקה בחמאה. ואז שמים בתוכו פטריות, שרימפס ודגים. יוצקים את הרוטב על הכל ומכניסים לתנור ל -10 דקות. הוצא את הטופס. בצד הכינו גבול עם הפירה שבושל בעבר והכניסו שוב לתנור למשך 5 דקות.
