על פי מתכון זה, עוגת בננה מבושלת תוך 30 דקות בלבד, אך מסתבר שהיא טעימה מאוד, משביעה, מתוקה ולא עשירה בקלוריות כמו עוגות אחרות.
זה הכרחי
- • חמאה - 220 גרם;
- • סוכר מגורען לבן - 2, 5 כוסות;
- • ביצת עוף - 3 יח ';
- • תמצית וניל - 3.5 כפיות;
- • קמח - 450 גרם;
- • סודה לשתיה - 1/3 כפית;
- • מלח שולחן - כפית;;
- • חלב חמאה - ¼ כוס;
- • מיץ לימון - 4 כפיות;
- • מחית בננה - 80 גרם;
- • חמאה - חצי כוס;
- • גבינת שמנת - חבילה אחת;
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -135 מעלות. טוחנים את החמאה והקמח במכסחת קטנה.
שלב 2
מערבבים בקערה עמוקה מחית בננה עם מיץ לימון, מניחים בצד במקום קריר. בקערה נפרדת משלבים קמח, סודה לשתיה ומלח ומניחים בצד לזמן מה.
שלב 3
שלב את השמנת, 220 גרם חמאה וחצי כוס סוכר מגורען בקערה גדולה. מקציפים את המרכיבים במיקסר עד לקבלת אחידות אור אוורירית. מקציפים את הביצים לקערה אחת אחת (אחרי שביצה אחת פגעה פנימה מוסיפים עוד אחת) ואז מערבבים עם 2 כפיות וניל.
שלב 4
יוצקים בעדינות את התערובת והחמאה היטב לקמח. מוסיפים את מחית הבננה המוגמרת. מניחים את הבצק בתבנית אפייה משומנת.
שלב 5
אופים את העוגות בתנור שחומם מראש למשך שעה (עד שמזלג במרכז העוגה יוצא נקי).
שלב 6
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומכניסים למקרר לקירור. זה ישמור על העוגה לחה מספיק.
שלב 7
להכנת הזיגוג במיכל עמוק, שלבו את השמנת, חצי כוס חמאה וגבינת שמנת.
שלב 8
מקציפים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה ואז מוסיפים כפית אחת של תמצית וניל ומקציפים שוב במהירות נמוכה. משמנים לסירוגין את העוגות שהתקררו עם זיגוג שופע.
