מתאבן חצילים ישמש כמתאבן מעולה לכל שולחן, למרות היותו מהיר וקל להכנה.
מתאבן חצילים פיקנטי עם אגוזים
רכיבים:
חצילים - 2-3 יח '. מידה מדיום;
אגוזי מלך קלופים - 100 גרם;
שום - 4 ציפורן;
מיונז - 2 כפות;
כוסברה - חבורה אחת (ניתן גם לקחת שמיר ופטרוזיליה);
שמן צמחי;
מלח ופלפל לפי הטעם;
עלי חסה.
הכנה:
יש לשטוף, לייבש ולחתוך חצילים לטבעות בעובי 4-5 מ"מ. ממליחים אותם ומשאירים למשך 15 דקות הם יכניסו את המים והמרירות העודפת תיעלם מהם. נותר לתבל אותם בפלפל מעט.
כעת עליכם להוציא את נייר האפייה ולשמן אותו בשמן צמחי. ואז שמים עליו את עיגולי החצילים ואופים אותם בתנור כחצי שעה. הטמפרטורה צריכה להיות סביב 180 מעלות.
אפשר פשוט לטגן את החצילים במחבת משני הצדדים, אך מכיוון שהם סופגים הרבה שמן, הם מתגלים כשמנים פחות כשהם נאפים בתנור.
בואו נכין את המילוי. קוצצים אגוזים ושום. אתה יכול פשוט להשתמש בסכין, או שאתה יכול להפוך אותה במטחנת בשר או לקצוץ אותה עם בלנדר. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומתבלים במיונז. מערבבים הכל היטב ומכניסים למקרר למשך 15 דקות.
נותר לסדר את המנה להגשה. שים עלי חסה על צלחת. מעליהם עיגולי חצילים ומחלקים את המילוי על כל אחד מהם. ניתן לעטר את החצילים בעשבי תיבול, גרגירי רימון או עגבניות שרי. המתאבן מוכן.
יש לציין שניתן לשנות את המילוי כך שיתאים לכל טעם. אפשר להסתדר עם מילוי גבינה ושום. ואפשר להכין פטרייה. מנה כזו בהחלט לא תשאיר אף אחד מהאורחים אדיש.
מתאבן מקורי כזה פשוט לא יכול להשאיר את האורחים אדישים. הוא משלב טעם ומראה חגיגי יפהפה, שללא ספק יקשט את השולחן לכל חגיגה. בנוסף, המנה הזו קלה להכנה. זה הכרחי - 1-2 חצילים גדולים - מלפפון אחד - עגבניות 3 חתיכות (הקוטר לא צריך להיות יותר מעובי החציל) - גבינה (גבינת פטה אפשרית) 150-200 גרם - שום 2 שיני - זיתים - קמח - מיונז - מלח - שמן צמחי הוראות שלב 1 חצילים נחתכים באלכסון בעובי של ס"
מתאבן מולים של אגוזי לוז הוא יצירת מופת קולינרית שכל אחד יכול להכין. המנה מתגלה כטעימה להפליא ויוצאת דופן בשל השילוב של אגוזים מעט מתוקים ומולים מלוחים. רכיבים: מולים - 30 יח '; שאלוט - 2 יח '(ניתן לקחת לפת); אגוזי לוז - 3 כפות
ישנם מתכונים רבים להכנת חטיפי שרימפס. כמה חטיפים אידיאליים לבירה, וחלקם יכולים לקשט שולחן חגיגי. מתאבן של שרימפס חריף מתאים לחגיגה חגיגית, מתברר שהוא די מקורי, הוא מוגש עם פרוסות מנגו או פפאיה. זה הכרחי - 800 גר 'שרימפס לא קלוף גדול
שלב 1 מכניסים חצילים טריים על רשת בתנור ואופים בחום של 180 מעלות כשעה. מוכנות החציל נקבעת על ידי העור המקומט מעט והרכות הכללית. ניתן גם לאפות חצילים בגחלים על ידי הנחתם ישירות על הגחלים ומפזרים עליהם גחלים מעל, כמו תפוחי אדמה. שלב 2 לאחר שהחצילים מבושלים, הם צריכים זה הכרחי חצילים טריים - 4 חתיכות, חמאה - 100 גרם, שום - 2 שיני מלח הוראות שלב 1 מכניסים חצילים טריים על רשת בתנור ואופים בחום של 180 מעלות כשעה
חציל ממולא הוא מאכל טעים ומעניין. המתאבן מתגלה כחריג מאוד. לא קשה להכין חצילים כאלה במילוי אגוזים ועשבי תיבול. רכיבים: מרק עוף - חצי כוס; חצילים (קטנים) - 4 יח '; בצל - 2 ראשים; אגוזי מלך - כוס אחת פטרוזיליה - חבורה אחת
