עוף ברוטב אדום הוא מנה מעניינת ומקורית שבהחלט תקשט לא רק ארוחת ערב משפחתית רגילה, אלא גם שולחן חגיגי. המנה הזו לא תשאיר אף אחד אדיש!
זה הכרחי
- - כף אחת. l. שמן חמניות
- - בצל 1 קצוץ
- - 4 פילה חזה עוף, חתוכים לרצועות
- - 2 עגבניות קצוצות גס (לקלף)
- - 400 מ"ל חלב קוקוס
- - כף אחת. l. משחת קארי אדומה
- - 1/2 מיץ לימון
- - כף אחת. l. רוטב סויה
- - 3 כפות. l. כוסברה קצוצה
הוראות
שלב 1
מחממים שמן במחבת גדולה; מבשלים את הבצל על אש גבוהה כ -2 דקות, עד שהם מתחילים להשחים.
שלב 2
מוסיפים את העוף ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהוא רך.
שלב 3
מוסיפים את העגבניות, מבשלים דקה אחת, ואז מוסיפים את חלב הקוקוס ועיסת הקארי. מבשלים למשך 4 דקות, מערבבים פנימה מיץ לימון, רוטב סויה וכמעט את כל הכוסברה.
שלב 4
מגישים זרועים כוסברה.
