שעועית ירוקה עם אגוזים היא מנה מקורית לאנשים שצופים בדמותם ומעריכים מתכונים פשוטים.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג שעועית ירוקה קפואה;
- - 4 שיני שום;
- - כוס אגוזי מלך מופגזים;
- - 2 כפות. כפות רסק עגבניות;
- - פלפל אדום גרוס;
- - ירקות;
- - פלפל שחור טחון;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מחממים היטב את השמן הצמחי במחבת. מניחים שעועית ירוקה קפואה במחבת. מטגנים על אש גבוהה במשך שתי דקות. מנמיכים את האש ומשהים שעועית עד שהם רכים.
שלב 2
קוצצים היטב את גרגרי האגוז. קוצצים דק את שיני השום.
שלב 3
הוסף אגוזי מלך קצוצים ושום קצוץ לשעועית הקדומה. ממיסים רסק עגבניות בחצי כוס מים רתוחים צוננים.
שלב 4
מוסיפים את הפסטה המדוללת לשעועית. מלח. מוסיפים תבלינים. מערבבים היטב. הוציאו הכל יחד עוד חמש דקות.
שלב 5
מצננים את השעועית הירוקה המבושלת. ואז שמים אותו בשקופית מסודרת על צלחת ומפזרים עשבי תיבול. תוכלו לקשט את המנה המוגמרת בגרעיני אגוז שלמים ומפגזים.
