הרינג כבוש בבית קל להכנה, אפשר לבשל איתו הרבה מנות טעימות וחטיפים. מנות כאלה יכולות להיות מגוונות מאוד, אך יחד עם זאת בריאות מאוד. סלט הרינג כבוש עם גזר אינו מתובל במיונז, מה שמקל על תהליך ספיגתו בגוף.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג גזר;
- - 4-5 כפות חומץ;
- - 0.5 כוסות שמן חמניות;
- - ראש בצל אחד;
- - כפית אחת של סוכר;
- - כפית פלפל גרוס אחת;
- - 0.5 כפית פלפל גרוס;
- - ראש שום אחד;
- - כפית מלח אחת;
- - 0.5 כפית כוסברה טחונה;
- - 3 עלים של עלי דפנה;
- - קורט ציפורן יבשה;
- - 500 גרם פילה הרינג מלוח חריף;
- - 200 מ"ל חומץ שולחן;
- - בצל אחד;
- - לימון אחד.
הוראות
שלב 1
הכן גזר קוריאני פיקנטי. קח 1 ק ג גזר, שטף, קלף וגרד על פומפיה מיוחדת, ערבב עם 4-5 כפות חומץ, 0.5 כוסות שמן חמניות (תחילה טגן את הבצל בשמן, לאחר מכן הסר אותם, והוסף את השמן לגזר), 1 כפית סוכר, 1 כפית פלפל גרוס ו 0.5 כפית פלפל אדום גרוס.
שלב 2
כותשים ראש שום גדול דרך מכבש שום ומוסיפים לגזר, מוסיפים 1 כפית מלח, 0.5 כפית כוסברה טחונה. מערבבים הכל ונותנים לו להתבשל (אפשר להוסיף קורט עלה דפנה כתוש וציפורן לפי הטעם).
שלב 3
הכן את הרינג הכבוש. לשם כך קוצצים 500 גרם פילה הרינג מלוח חריף, משרים בחומץ עם שמן צמחי ובצל, משאירים למשך 5 שעות במקום קריר. ואז מרוקנים את המרינדה, מערבבים את הרינג עם הגזר. מקשטים בלימון בעת ההגשה.
