כולם אוהבים חלב מרוכז. במיוחד אם זה מבושל. ובמיוחד אם זה חלק מהעוגה. "נמלים" היא אחת העוגות הטעימות ביותר לדעת אנשים רבים, אך ישנם הרבה מאוד מתכונים להכנתה. למי שלא ניסה את המתכון לחלב מרוכז וקרם דבש, יהיה מעניין להתנסות מעט.
זה הכרחי
- למבחן
- - 3 ביצים
- - חבילת שזיפים אחת. חמאה (מרגרינה)
- - 4 כוסות קמח
- - מלח (קמצוץ)
- - סודה (קמצוץ)
- - כף אחת. סהרה
- לשמנת
- - פחית חלב מרוכזת אחת
- - 150 גרם שזיפים. שמנים
- - 3 כפות. כפות דבש
הוראות
שלב 1
הדבר הראשון לעשות הוא להרתיח חלב מרוכז ממש בפחית. עליכם לבשל כשעתיים. בזמן שהחלב המרוכז רותח, ממיסים את החמאה (אפשר לקחת מרגרינה) על אש נמוכה או משאירים אותה על השולחן לריכוך.
שלב 2
ואז אתה צריך לטרוף ביצים עם סוכר בקערה גדולה, להוסיף מלח, סודה, להוסיף חמאה, להוסיף קמח בחלקים וללוש את הבצק. הוא אמור לצאת תלול (לפעמים יתכן שתזדקק לקצת יותר קמח מהמצוין במתכון). חלקו את כל הבצק ל- 8 חלקים שווים ושלחו אותם להקפאה להקפאה.
שלב 3
לאחר זמן מה, אתה צריך להוציא חתיכת בצק קפואה אחת ולגרד אותה על פומפיה גסה ישירות על תבנית האפייה, ולחלק את הבצק באופן שווה על פני השטח כולו. אופים בתנור עד להזהבה של 180 מעלות. אז אופים את כל הבצק. רצועות הבצק נאפות יחד, ולכן צריך למעוך את העוגיות המתקבלות ביד.
שלב 4
הדבר הבא להכנה הוא הקרם. מערבבים בקערה נפרדת את החמאה המומסת, החלב המרוכז והדבש. יוצקים את המסה שהתקבלה לעוגיות ומערבבים היטב. יוצרים גבעות נמלים על צלחות מהמיסה הזו. זה צריך להיעשות בידיים או בכף, כרצונכם. הכניסו את העוגה למקרר למשך הלילה. ובבוקר יהיה מוכן קינוח טעים במיוחד.
