ברומא העתיקה הותקנו מרתפים ומרתפים מיוחדים, שם אוחסנו עתודות השלג והקרח. בחורף הם אחסנו אותו, ובקיץ הוציאו אותו וערבבו אותו עם פירות וגרגרים, עם סירופ ודבש. ככה בדיוק הכינו את הגלידה הראשונה. עכשיו תוכלו לקנות גלידה בחנות ולהכין ממנה קינוח נפלא על ידי הוספת תותים או דומדמניות. יתרה מכך, הכינו תערובת של כל גרגרי היער!
קוקטייל "צ'בוראשקה"
רכיבים:
- חצי כוס ריבת תות;
- כוס חלב קר;
- חבילת גלידה;
- שוקולד מגורד.
מקציפים את הריבה עם גלידה וחלב עד להופעת קצף. יוצקים את הקוקטייל לכוסות, מפזרים שוקולד מגורד מעל.
קרם "תות"
רכיבים:
- כוס תותים;
- חצי כוס סוכר;
- כוס שמנת;
- חבילת גלידה.
הקציפו את השמנת מקוררת עם מטרפה מתכתית עד שהיא הופכת לקצף סמיך. מועכים תותים עם סוכר. אנחנו מערבבים הכל עם שמנת. אנחנו מורחים את הגלידה באגרטלים ושמים מעל את התותים והשמנת. מקשטים בפירות יער שלמים.
קרם כדור שלג
רכיבים:
- כוס דומדמניות אדומות;
- כוס דומדמניות לבנות;
- 3 חלבונים;
- כוס אבקת סוכר;
- חבילת גלידה אחת.
מקציפים את החלבונים ומציגים את אבקת הסוכר בהדרגה. אנו מוסיפים בהדרגה גם את גרגרי היער. התפשטנו בקערות או אגרטלים. יוצקים את הקרם מעל ומכניסים למקרר לחצי שעה.
קינוח "לסוביצ'וק"
רכיבים:
- כוס פטל;
- כוס אוכמניות;
- חצי כוס אוכמניות;
- חצי כוס שמנת חמוצה;
- 2 כפות. דבש;
- חבילת גלידת וניל.
אנו מניחים את פירות היער בצלחות או אגרטלים. מקציפים את השמנת החמוצה עם דבש לקצף סמיך. מורחים את תערובת הקצפת על גרגרי היער. שמים מעל כדורים או חתיכות גלידה גדולות.
