קבבים עם טיול בטבע הם אחד מסוגי הבילוי הנעימים ביותר בעונה החמה. אבל מה אם באמת היית רוצה בשר מטוגן בעונה שאינה מתאימה לטיולים ולמפגשים בטבע? הכינו אותו בבית, כמובן. והמולטי-קוקר הוא העוזר הנאמן ביותר בכך.
קבב חזיר בסיר איטי
שקשוקה חזיר בסיר איטי מתגלה טעים ועסיסי, מטוגן במידה. טעמו שונה מעט מהמקובל, מכיוון שהבשר אינו כל כך שומני שהוא יועיל רק לדמותך.
לקבב עליכם ליטול את המרכיבים הבאים:
- חזיר, 1 ק ג;
- עגבניות קטנות, 4 יח ';
- שמנת חמוצה (טובה מ- 15%), 250 גרם;
- בצל, 3 יח ';
- שום, 3-4 שיני;
- תבלינים לפי הטעם.
חותכים את הבשר לקוביות קטנות.
לקבבים עדיף להשתמש בחלק הצווארי.
הסר את הקליפה מהעגבניות (כדי להקל על התהליך, יש למלא אותן במים רותחים) ולקצוץ דק. מקלפים את הבצלים וחותכים לטבעות, מערבבים עם מלח לשחרור המיץ. מערבבים את העגבניות עם הבצל, יוצקים את התערובת שהתקבלה על הבשר.
קוצצים דק את השום או כותשים עם שום, מערבבים עם שמנת חמוצה. יוצקים את התערובת גם על הבשר. מערבבים הכל ביסודיות. על מנת שהבשר יהיה כבוש כהלכה, יש צורך לתת לו לעמוד במשך 3, 5 - 4 שעות.
לאחר המרווח שצוין, העבר את הבשר הכבוש למולטי-קוקר, הגדר את מצב "האפייה" עם זמן בישול של 40 דקות. מערבבים את הבשר מספר פעמים במהלך הבישול. ניתן להגיש קבב שיש על מגש או על שיפודים, לאחר שיש עליהם נתחי בשר.
שקשוק עגל עם רוטב פירות
להכנת קבב טעים על פי מתכון זה, עליכם להכין את המרכיבים הבאים:
- עגל (אך כל בשר אחר אפשרי גם הוא), ק ג אחד;
- קיווי - 2 יח ';
- פלפלים אדומים בגודל בינוני - 2 יח ';
- בצל - 4 ראשים;
- תבלינים לפי הטעם.
ראשית עליכם להכין רוטב קיווי מתוק. מקלפים את הקיווי ו -2 הבצלים. טוחנים אותם עם בלנדר עד שהם חלקים.
לקיווי תכונה מעניינת אחת - היא מונעת מהמיץ לזרום מהבשר. לכן ברביקיו עם רוטב מפרי זה מתגלה כרך ועסיסי להפליא.
חותכים את הפלפל הפעמוני לחצאי טבעות, מקלפים את 2 הבצלים הנותרים וחותכים לטבעות. שוטפים את הבשר ביסודיות, חותכים לחתיכות קטנות, פלפל ומלח. לאחר מכן הוסיפו אליו את הרוטב שבושל בבלנדר, טבעות בצל קצוצות וחצי טבעות פלפל. מערבבים היטב את כל החומרים ומניחים לעגל להתבשל במשך 2, 5 - 3 שעות.
מכניסים את הבשר הכבוש לסיר איטי, מכוונים למצב "אפייה" ומבשלים 45 דקות. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
