עבור חלקם, הקזדילות הן מנה אקזוטית, עבור אחרות - לחם שטוח רגיל עם מילוי מקובל. בכל מקרה, המנה המקסיקנית שווה לנסות, ראוי להגיש אותה בכל עת.
זה הכרחי
- - קמח פרימיום - 3 כוסות;
- - שתיית מים - כוס אחת;
- - שמן צמחי - כף אחת;
- - בצל - 2 יח ';
- - עגבניות - 2 יח ';
- - פלפל - 2 יח ';
- - שמנת - עד 100 מ"ל;
- - פילה עוף - 0.5 ק"ג;
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - מלח, תבלינים - לא חובה.
הוראות
שלב 1
הכינו את הבצק, הוא יהיה תפל. לקבלת בצק גמיש יותר, מחממים מעט את מי הלישה. שלבו בקערה קמח ומי מלח, מנופים פעמיים. אל תשכח להוסיף כף אחת של שמן צמחי עם מים. זכרו את הבצק כמו על כופתאות. מכסים את המוצר המוגמר למחצה, משאירים לנוח 15-20 דקות.
שלב 2
מכינים את המילוי. שטפו את הפילה, התייבשו עם מגבת מטבח. חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות. שוטפים את הפלפלים, מסירים את המחיצות הפנימיות והזרעים, חותכים לקוביות גדולות. מחממים את התבנית, שמים נתחי עוף על משטח יבש. מוסיפים בצל מבושל מראש. חייבים לקלף ולחתוך לקוביות קטנות. שים את הפלפל, מערבבים. תבשיל אוכל במיץ שלך, הוסף את התבלינים והמלח האהובים עליך בסוף הבישול.
שלב 3
קוצצים את הפלפל השני דק, הוא הכרחי להכנת הרוטב. מקלפים את העגבניות, חותכים לחתיכות. קוצצים את הבצל השני, תבשיל את כל המוצרים במחבת בתוספת כמות קטנה של שמן צמחי. כאשר מרסקים את העגבניות מוסיפים מלח, פלפל ושמנת לרוטב. המתן עד שהרוטב יסמיך, מסיר מהאש.
שלב 4
יוצרים את הבצק לעוגות דקות. פזרו מוצרים מוגמרים למחצה עם קמח כדי שלא יידבקו לידיים ולשולחן. הניחו את המילוי על מחצית מהעבודה, וצעדו לאחור בסנטימטר אחד מהקצה. מעליו רוטב, מכסים בגבינה מגוררת. מכסים את המילוי בצד החופשי השני של הלחם השטוח. הנח את החסר על הסדין.
שלב 5
מכניסים נייר אפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את המנה 7-8 דקות, עד שנוצר קרום יפהפה. מגישים את הקזדילות עם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה.
