למתכון הזה באמת מגיע המון תשומת לב. טירמיסו מוגש במנות והוא מאוד נוח. דובדבנים נותנים לקינוח טעם בלתי נשכח במיוחד! במקום דובדבנים, כל פירות יער שאוהבים עובדים מצוין, אבל דובדבנים טובים בהרבה.
אם אתה משתמש בגרגרים קפואים, עליך להשאיר אותם להפשרה ואז לנקז את כל הנוזלים. מפזרים קינוח קקאו במקום שוקולד.
זה הכרחי
- - ביצי עוף, 2 יח '. (או שליו 10);
- - סוכר, 50 גרם;
- - מסקרפונה, 250 גרם;
- - עוגיות "סבויארדי", 150 גרם;
- - קפה (מיידי או מבושל), 200 מ"ל;
- - דובדבנים מגולענים, 200 גרם;
- - שוקולד שחור או חלב, 50-100 גרם.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא הפרדת הלבנים מהחלמונים.
שלב 2
טוחנים את החלמונים היטב עם סוכר.
שלב 3
הוסף להם את מסקרפונה ומערבב הכל היטב.
שלב 4
הקציפו את הלבנים ביסודיות.
שלב 5
ואז מוסיפים את החלבונים המוקצפים למסת גבינת החלמון ומערבבים מספיק בעדינות.
שלב 6
בתחתית הקערות עליכם להניח את הקרם שהתברר.
שלב 7
שמים את הדובדבנים על גבי הקרם.
שלב 8
צריך לטבול מקלות בקפה (קר).
שלב 9
יש לטבול את המקלות במהירות רבה כדי שלא יספיקו להירטב.
שלב 10
אם תרצו, תוכלו להוסיף לקפה מעט יין, רום או משקאות חריפים.
שלב 11
שים את המקלות האלה על גבי הדובדבן, ואז את הקרם שנשאר.
שלב 12
את השוקולד יש לגרד בפומפיה דקה.
שלב 13
ואז שמים את השוקולד או הקקאו על גבי הקרם.
שלב 14
מכניסים למקרר למשך 5 שעות.
