עוגת גבינה היא קינוח קר ולא אפוי. מכינים אותו בתוספת ביסקוויטים שבורים וחמאה. אך ישנם מתכונים רבים שהתרחקו מהמנהגים הישנים. ועוגת גבינה נעשתה לעתים קרובות מגבינת קוטג 'ותוספים שונים.
זה הכרחי
- - ביצים 5 חתיכות
- - סוכר 200 גרם
- - קמח 70 גרם
- - שמנת חמוצה 250 גרם
- - גבינת קוטג '500 גרם
- - חלב 80 מ"ל
- - פתיתי קוקוס 100 גרם
- - מלח
- - חלב ושוקולד מריר
הוראות
שלב 1
לוקחים 2 ביצים, סוכר, מלח ומקציפים במיקסר. מוסיפים קמח מנופה על גבי הקצף שנוצר. מערבבים בעדינות, בקפדנות מלמעלה למטה.
שלב 2
לאחר מכן, קחו נייר אפייה ושמנו אותו בשמן או הניחו אותו בנייר אפייה מיוחד. מכניסים את הבצק לתבנית ואופים במשך 10 דקות. אנחנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.
שלב 3
לאחר מכן, אנו מכינים את המילוי לעוגת הגבינה. לשם כך מערבבים גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, קורט מלח וחצי כוס סוכר. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. ואז הוסיפו ביצים, אך רק בהדרגה אחת אחת. מקציפים לאחר כל הוספה. ואז מוסיפים את פתיתי הקוקוס. מוסיפים אותו לפי הטעם.
שלב 4
יוצקים את המילוי על הביסקוויט המוגמר. אנחנו אופים עוד 50 דקות. המסה שנמצאת למעלה צריכה לרטוט כמו ג'לי. לאחר 50 דקות טיגון מוציאים את עוגת הגבינה ונותנים לה להתקרר ואז מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
שלב 5
אנחנו צריכים שוקולד להכנת הדובדבן. אנחנו לוקחים חלב ושוקולד שבור ומבשלים אותו על האש. ואז שופכים על עוגת הגבינה, נותנים לשוקולד להתקשות ומגישים את הקינוח.
