סביצ'ה הוא מאכל פרואני ידוע. במובן המסורתי מדובר בדגים גולמיים עם מרינדת לימון. אנחנו מנסים להתרחק מהקנונים ולהחליף אותם בשרימפס.
זה הכרחי
- - 300 גרם שרימפס;
- - לימון;
- - 2 תפוזים;
- - 2 פלפלים;
- - 1/2 כפית מלח;
- - כפית אחת שמן זית;
- - 1/2 כפית חומץ בזיליקום;
- - 2 ענפי פטרוזיליה או כוסברה;
- - בצל אדום קטן.
הוראות
שלב 1
מוזגים מים לסיר קטן ומכניסים לתוכו שרימפס, מוסיפים מלח, שמים באש, מביאים לרתיחה ומכבים את החימום. השאירו את השרימפס במים חמים למשך חמש דקות. אז אנחנו מרתיחים שרימפס קפוא. אם אנו משתמשים טריים, אנו מרתיחים אותם במשך חמש דקות.
שלב 2
סוחטים את המיץ מלימון ותפוז וחצי. אתה יכול להשתמש במסחטת מיץ, או פשוט להשתמש בידיים שלך, מי שנוח לו יותר. יוצקים את המיץ שנוצר לקערה.
שלב 3
אנו מוציאים את השרימפס מהמים וקולפים אותו. מכניסים את בשר השרימפס החם לקערה עם מיץ ומשאירים לחצי שעה.
שלב 4
מקלפים את הבצל וחותכים לקוביות. שוטפים את הפלפל ומסירים את הזרעים, חותכים לקוביות. מקלפים את מחצית התפוז וחותכים לקוביות.
שלב 5
אנחנו מלבישים את הסלט בשמן, חומץ ופטרוזיליה קצוצה או כוסברה. שים את הסלט במנות קטנות. אנו מגישים סלט מקורי על השולחן החגיגי. אם תרצה, ניתן לעטר כל מנת סלט בכמה ענפי עשבים טריים. נחמד ופשוט.
