תבשיל ירקות הוא לא רק טעים, עסיסי ובריא, אלא גם מנה די פשוטה. בשל הספציפיות של המולטי-קוקר, תהליך בישול התבשיל אינו מצריך השתתפות מתמדת של הטבח. בנוסף, ירקות מבושלים עם שימוש מינימלי בשמנים צמחיים, והתבשיל המוגמר מתגלה כצבעוני וארומטי.
תבשיל בסיר איטי: מאפייני בישול
מרכיבים נדרשים:
- 300 גרם תפוחי אדמה;
- גזר אחד;
- 2 קישואים;
- פלפל אנגלי;
- 2 עגבניות;
- 2 ראשי בצל;
- 3 שיני שום;
- 2 כפות. שמן זית;
- 0, 5 כפות. מים;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
קלפו את תפוחי האדמה והגזר. שוטפים במים זורמים קרירים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, את הגזר לפרוסות עגולות דקות.
מקלפים את הבצל והשום. יש לשטוף במים זורמים. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות, קוצצים את השום דק.
שוטפים את הקישואים, העגבניות והפלפלים במים זורמים. חותכים את העגבניות בצורה רדודה, מניחים בקערה עמוקה ויוצקים מעל עם מים רותחים. לקלף. חותכים את הקישואים, העגבניות והפלפלים לקוביות.
יש לחתוך את הירקות לקוביות באותו גודל בערך.
מוזגים שמן זית לקערת המולטי-קוקר. הניחו את תפוחי האדמה. מעליו הניחו גזר, קישואים, בצל, עגבניות, שום ופלפלים בשכבות. מתבלים כל שכבת ירקות במלח ופלפל. מוזגים מים.
מבשלים את תבשיל הירקות במצב אפייה למשך שעה. לאחר שחלף זמן זה, כוון את המולטי-קוק למצב "חימום" למשך 15-20 דקות.
הגישו את תבשיל הירקות המוכן חם כמנה עצמאית או כתוספת לבשר או לדגים.
תבשיל ירקות עם בשר בסיר איטי
מרכיבים נדרשים:
- 500 גר 'חזיר חזיר;
- 2 ראשי בצל;
- גזר אחד;
- 200 גרם תפוחי אדמה;
- קישואים 1;
- 2 עגבניות;
- פלפל אנגלי;
- 300 גרם שמפיניון;
- 3 שיני שום;
- 1, 5 אמנות. מים;
- 2 כפות. שמן זית;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
חותכים את חלצת החזיר לפרוסות דקות על פני התבואה. מקלפים את הבצל והגזר. יש לשטוף במים זורמים. קוצצים את הבצל דק דק, מגרדים את הגזר בפומפיה גסה.
קלפו את תפוחי האדמה והשום. שוטפים פלפלים, עגבניות, קישואים, פטריות, תפוחי אדמה ושום במים זורמים. חותכים קישואים, פלפלים ותפוחי אדמה לקוביות, פטריות לפרוסות, עגבניות לפרוסות עגולות. קוצצים את השום.
יוצקים שמן זית לתחתית קערת המולטי-קוקר. מוסיפים בשר קצוץ. הגדירו את מצב האפייה והבשלו למשך 10 דקות. לאחר זמן זה, הוסף גזר ובצל. מערבבים ומשהים עוד 10 דקות.
מוסיפים תפוחי אדמה, קישואים, פטריות, פלפלים ושום. מתבלים במלח ופלפל. לְרַגֵשׁ. הניחו את פרוסות העגבניות מעל. מוזגים מים. מכניסים את המולטי-קוקר למצב "אפייה" ומבשלים למשך שעה נוספת.
בעת שימוש בפטריות קפואות, יש להעלות את זמן הבישול בעוד 40-50 דקות.
מגישים את תבשיל הירקות המבושל עם בשר חם.
