נסה פאי עגבניות. מנה זו מקורית בפרובאנס והיא טארט טומטים כוסמין צרפתי, עוגת עגבניות, במילה אחת. אתה בהחלט תדהים את קרוביך בעוגה כזו.
זה הכרחי
- - כוס קמח,
- - קורט מלח,
- - 100 גרם מרגרינה,
- - 3 כפות. l. מי קרח,
- - גבינה "אמנטל" או "פושכונסקי",
- - 4 עגבניות גדולות,
- - 2 כפות. l. חרדל,
- - שמן צמחי,
- - מלח.
הוראות
שלב 1
לוקחים כוס אחת של קמח מנופה וקורט מלח, קוצצים עם סכין לפירורים יחד עם 100 גר 'מרגרינה מרוככת (זה מספיק לפשטידה בקוטר 30 ס מ). יוצקים 3 כפות. l. מי קרח ולוש במהירות בצק חלק. הכניסו למקרר לחצי שעה.
שלב 2
בשלב זה נתחיל להכין את המילוי. באופן אידיאלי, אנו זקוקים לגבינת אמנטל בשבילה, אך אנו מחליפים אותה בהצלחה בפושצ'ונסקי. חותכים אותו לפרוסות דקות, מספיק כדי שיוכלו לכסות את כל שטח הפשטידה. מגרדים עוד 50 גרם גבינה, חותכים 4 עגבניות גדולות לפרוסות דקות (בעובי של כ -3 מ מ).
שלב 3
מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים אותו לשכבה עגולה בעובי 5-8 מ"מ, דוקרים בכמה מקומות בעזרת מזלג ומשמנים עם 2 כפות. l. חרדל (שוב, אנחנו צריכים את דיז'ון, אבל אנחנו לוקחים "רוסי" רשע בינוני). מכסים את כל המשטח בפרוסות גבינה. זה בהחלט צריך להיות מתחת לעגבניות, אחרת הבצק יתגלה כמיץ עגבניות. מפזרים עשבי תיבול מעל. להניח את העגבניות בחפיפה, להוסיף מעט מלח ולפזר גבינה מגוררת. שלחו את ה"עוגה "לתנור למשך 30-45 דקות. משמנים את העוגה המוגמרת בשמן צמחי.
