למרק בייקון יש טעם עשיר ומלא של בצל, בייקון, תפוחי אדמה, פטרניפס ותפוחים. המרק הזה קליל וטעים להפליא. אתה יכול לאכול את זה תוך רגע, כי זה נמס כל כך בעדינות בפה.
זה הכרחי
- -6 פרוסות בייקון חתוכות לגושים עבים
- -2 כפות חמאה
- -2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וקוביות
- 3-4 פרנניפות גדולות או 6 בינוניות (3 כוסות), קלופות וקצוצות
- -2 תפוחים בינוניים, פרוסים. אין צורך לנקות.
- -1 בצל קצוץ
- -4 שיני שום קצוצות
- - בערך ⅛ כפית אגוז מוסקט או אגוז מוסקט טרי מגורד
- -1 צרור פטרוזיליה קשור בחוט
- -4 כוסות ציר עוף
- 1/2 ליטר קרם כבד
- -מלח / פלפל שחור, לפי הטעם
- - בצל ירוק וחתיכות בייקון לקישוט
הוראות
שלב 1
מטגנים את הבייקון בסיר מרק גדול עד שהוא פריך. קוצצים לחתיכות קטנות לאחר הצלייה ומניחים בצד.
שלב 2
מוסיפים לסיר כמה כפות חמאה. הפחיתו את האש ואז הוסיפו את כל הירקות: תחילה תפוחי אדמה (תנו לו לחימום של דקה עד שתיים), ואז פטרניפס, שום, פלפל שחור, בצל, אגוז מוסקט, תפוחים, פטרוזיליה. מבשלים הכל כ-15-20 דקות, עד שהירקות רכים. מוציאים את הפטרוזיליה לאחר הבישול.
שלב 3
השתמש בבלנדר כדי למזג את כל המרכיבים משלב 2.
שלב 4
מעבירים את תערובת הירקות מבלנדר לקערה עמוקה. יוצקים שמנת על הכל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 5
מגישים צוננים עם מעט ירקות מעל.
