בשר הוא מקור של חומרים מזינים, ויטמינים ומיקרו אלמנטים הדרושים לגוף. אפשר לבשל, לבשל, לטגן, לאפות. הכינו תבשיל בעזרת אחד המתכונים. זה משתלב עם כל תוספת ותשמח את הגורמט הנבונים ביותר.
זה הכרחי
-
- קדירת בקר:
- 600 גרם בקר;
- בצל 1;
- 3 שיני שום;
- 2 כפות רסק עגבניות
- 3 כפות שמנת חמוצה;
- שמן צמחי;
- חרדל;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
- בשר חזיר
- מבושל במיץ עגבניות:
- בשר חזיר;
- בצל;
- מלח;
- לְתַבֵּל;
- מיץ עגבניות.
הוראות
שלב 1
תבשיל בקר קחו 600 גרם עיסת בקר. שוטפים אותו היטב מתחת למים זורמים קרים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
שלב 2
פורסים את הבקר על התבואה לחתיכות בעובי 0.5 ס מ. מקציפים כל נתח עם פטיש עץ משני הצדדים.
שלב 3
מברישים כל נתח בשר טרוף משני הצדדים בחרדל מוכן. השאירו את זה למשך 20-30 דקות.
שלב 4
חותכים כל נתח בשר לרצועות דקות, מכניסים אותו לסיר ומטגנים עם מעט שמן צמחי.
שלב 5
מקלפים וקוצצים דק 1 בצל גדול ו -3 שיני שום. מניחים אותם עם הבשר ומערבבים.
שלב 6
בקערה נפרדת, שלבו 2 כפות רסק עגבניות ו -3 כפות שמנת חמוצה. מלאו מעט מים ושפכו את הרוטב על הבקר.
שלב 7
מתבלים את הבשר במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עד לבישול על אש נמוכה.
שלב 8
בשר חזיר מבושל במיץ עגבניות קחו עיסת חזיר עם מעט שומן חזיר. שוטפים אותו היטב וחותכים לחתיכות בגודל של ביצת עוף.
שלב 9
מקלפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות. מבחינת נפח, זה צריך להיות זהה לבשר.
שלב 10
מניחים את הבצל והבשר בסיר גדול. הוסף קארי, כשות סונלי או תבלינים אחרים לבחירתך.
שלב 11
יוצקים את מיץ העגבניות לסיר כך שיכסה לחלוטין את הבשר והבצל.
שלב 12
מניחים את הסיר מעל האש ומביאים לרתיחה את התוכן.
שלב 13
מנמיכים את האש ומבשלים עד שהם רכים. אל תשכח להמליח אותו.
שלב 14
תוכלו להגיש על השולחן בשר מבושל גם חם וגם קר.
