מרשמלו תלת שכבתי יכול להיות קישוט מצוין לעוגות, כמו גם ממתקים טעימים לילדים.
זה הכרחי
1 ק"ג משמשים, ק"ג אגסים, 6 כוסות פטל, 900 גרם סוכר, 0.5 כוסות מים, 3 כפות שמן צמחי
הוראות
שלב 1
מוציאים בורות מהמשמשים וטוחנים בבלנדר עד למחית. מניחים בסיר עם תחתית כבדה ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד להסמכה. מוסיפים 150 גרם סוכר ומבשלים 10 דקות נוספות.
שלב 2
קלף וליבה את האגסים. חותכים לטריזים, יוצקים 0.5 כוסות מים ומבשלים עד לריכוך. טוחנים בבלנדר, מניחים בסיר ומבשלים עד לרתיחה. מוסיפים 200 גרם סוכר ומבשלים עד לקבלת תערובת, תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
מקלפים פטל מהגבעולים, קוצצים בבלנדר ומשפשפים דרך מסננת. מוסיפים 550 גרם סוכר ומבשלים עד לפיגוע מתחתית התבנית.
שלב 4
מניחים נייר קלף על 3 ניירות אפייה ומברישים בשמן צמחי. מניחים מחית משמש, אגס ופטל בנפרד על ניירות אפייה בשכבה אחידה בעובי 2 ס מ.
שלב 5
מייבשים בתנור בחום של 50 מעלות (שומרים על דלת התנור באוויר) עד שהמרשמלו מפסיק להידבק לתבנית האפייה (בערך 3-4 שעות).
שלב 6
הניחו את הצלחות החמות זו על גבי זו וגלגלו אותן. מניחים את המרשמלו בצנצנת ומכסים במכסה פלסטיק. הפסטיל מוכן וניתן להשתמש בו למטרה המיועדת לו.
