בצק עדין ומילוי טעים להפליא ירתק אתכם בארומה שלהם! כל קינוח המכיל פתיתי קוקוס הופך מיד לארומטי וטעים יותר, פאי קוקוס-תות אינו יוצא מן הכלל.
זה הכרחי
- - 400 גרם קמח חיטה;
- - 250 מ"ל קפיר;
- - 200 מ"ל שמנת;
- - 100 גרם קוקוס;
- - 100 גרם סוכר;
- - 50 גרם אבקת סוכר;
- - 2 ביצים;
- - שקית ונילין אחת;
- - 4 כפות. כפות ריבת תות;
- - 2 כפיות אבקת אפייה;
- - כפית חמאה אחת.
הוראות
שלב 1
מקציפים סוכר עם ביצים, מוסיפים קפיר ומערבבים.
שלב 2
מנפים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים סוכר וניל.
שלב 3
מערבבים מרכיבים יבשים ונוזליים, ללוש את הבצק. מניחים אותו בתבנית מפוצלת משומנת.
שלב 4
מערבבים את אבקת הסוכר עם הקוקוס. מכסים את הבצק בתערובת הקוקוס.
שלב 5
מבשלים את פשטידת הקוקוס-תות במשך 40-50 דקות בחום של 180 מעלות. ניתן לבשל עוגה כזו גם בסיר איטי (50 דקות). מערבבים פנימה את השמנת והריבה ומעליהם את הפשטידה החמה. מצננים מעט ומגישים עם תה.
