מתאבן ירקות בהיר

2024 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 01:47

רק בקיץ תוכלו ליהנות באמת מכל מיני פירות וירקות, מהם תוכלו להכין מנות בריאות רבות. אחד מהם הוא חטיף הירקות הזה.

רכיבים:

• קישואים - 2 יח ';
• פלפל צהוב צהוב - 1 יח ';
• שומר - פקעת אחת;
• עגבניות שרי - 100 גרם;
• סלרי - 2 גבעולים;
• ערער - 4 פירות יער;
• רזמרין - סניף אחד;
• שמן זית - 6 כפות

הכנה:

1. לפני שמתחילים, שוטפים היטב את כל הירקות מתחת למים זורמים קרים זורמים, ואז שופכים עליהם מים רותחים ומקלפים אותם בעזרת סכין חדה.
2. לאחר מכן, אנו מתחילים לחתוך ירקות: אנו חותכים את הקישואים לפרוסות אורכיות על כל שטח הירק, ואת השומר והפלפל לרצועות.
3. ואז חתכנו את העגבניות לשניים, ואת גבעולי הסלרי - לקוביות קטנות ויפות.
4. ואז אנו משלבים את כל הירקות, המלחים והפלפל לפי הטעם. שמנו את התערובת הזו על צלחות מנות, או אפילו יותר טוב בקערות קטנות, היא תיראה עוד יותר יפה.
5. למרוח את גרגרי הערער ביסודיות במכתש כדי לקבל מסה דשאית הומוגנית.
6. שוטפים את הרוזמרין היטב מתחת למים זורמים, מנערים את הטיפות או מייבשים את הענפים במגבת נקייה, מסירים את המחטים.
7. מוזגים שמן זית לקערה קטנה, מחממים מעט במיקרוגל ואז משלבים עם רוזמרין ומחית ערער.
8. יוצקים את הרוטב שנוצר על הירקות המוכנים שלנו. מתאבן זה טוב להגיש לצד תוספת חמה, ובעיקר עם סטייק חזיר, סטייק או ברביקיו.
9. שימו לב גם: תוכלו להחליף את סט הירקות בכל אחר שאתם הכי אוהבים, אבל העיקר לבחור ירקות בצבעים שונים, כי ככה המנה נראית הרבה יותר יפה ומעוררת תיאבון.