- מְחַבֵּר Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:31.
רק בקיץ תוכלו ליהנות באמת מכל מיני פירות וירקות, מהם תוכלו להכין מנות בריאות רבות. אחד מהם הוא חטיף הירקות הזה.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח ';
- פלפל צהוב צהוב - 1 יח ';
- שומר - פקעת אחת;
- עגבניות שרי - 100 גרם;
- סלרי - 2 גבעולים;
- ערער - 4 פירות יער;
- רזמרין - סניף אחד;
- שמן זית - 6 כפות
הכנה:
- לפני שמתחילים, שוטפים היטב את כל הירקות מתחת למים זורמים קרים זורמים, ואז שופכים עליהם מים רותחים ומקלפים אותם בעזרת סכין חדה.
- לאחר מכן, אנו מתחילים לחתוך ירקות: אנו חותכים את הקישואים לפרוסות אורכיות על כל שטח הירק, ואת השומר והפלפל לרצועות.
- ואז חתכנו את העגבניות לשניים, ואת גבעולי הסלרי - לקוביות קטנות ויפות.
- ואז אנו משלבים את כל הירקות, המלחים והפלפל לפי הטעם. שמנו את התערובת הזו על צלחות מנות, או אפילו יותר טוב בקערות קטנות, היא תיראה עוד יותר יפה.
- למרוח את גרגרי הערער ביסודיות במכתש כדי לקבל מסה דשאית הומוגנית.
- שוטפים את הרוזמרין היטב מתחת למים זורמים, מנערים את הטיפות או מייבשים את הענפים במגבת נקייה, מסירים את המחטים.
- מוזגים שמן זית לקערה קטנה, מחממים מעט במיקרוגל ואז משלבים עם רוזמרין ומחית ערער.
- יוצקים את הרוטב שנוצר על הירקות המוכנים שלנו. מתאבן זה טוב להגיש לצד תוספת חמה, ובעיקר עם סטייק חזיר, סטייק או ברביקיו.
- שימו לב גם: תוכלו להחליף את סט הירקות בכל אחר שאתם הכי אוהבים, אבל העיקר לבחור ירקות בצבעים שונים, כי ככה המנה נראית הרבה יותר יפה ומעוררת תיאבון.
