- מְחַבֵּר Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:31.
אם יש לך רצון להגיש מנה יוצאת דופן על השולחן, הרי שהווריאציה הזו של סלט סרטנים בוודאי תעזור לך. מתכון זה כולל מוצרים לא סטנדרטיים לחלוטין.
רכיבים:
- בשר סרטנים או מקלות - 250 גרם;
- ביצי עוף - 3 יח ';
- תפוחי אדמה - 3 פקעות;
- גזר - 2 יח ';
- עגבניה טרייה - 1 יח ';
- כרובית - 200 גרם;
- עלי חסה - 8-9 יח ';
- זיתים - 15 יח ';
- לימון - 1 יח ';
- שעועית - 150 גרם;
- מיונז פרובנס - 5 כפות;
- מלח לטעימה).
הכנה:
- שוטפים את בשר הסרטנים ביסודיות, מניחים אותו על תחתית התבנית, מוסיפים מים, מלח ומרתיחים.
- לאחר הבישול מוציאים את בשר הסרטנים מהמים, מצננים וקוצצים לפרוסות.
- השאירו את השעועית להשרות במים קרירים. משרים כ 90 דקות ואז מבשלים עד שהם מבושלים.
- שוטפים היטב את פקעות תפוחי האדמה ואז מרתיחים עם העור במים מומלחים מעט. לאחר הבישול מניחים להתקרר ורק אז מתפוררים לקוביות קטנות.
- שוטפים ביצי עוף היטב, מכניסים לסיר עם מים, מרתיחים קשה (10 דקות), מצננים, מקלפים, משפשפים לפירורים בידיים.
- במידת הצורך, סדרו את הכרובית, השאירו במים קרים למשך 20-25 דקות, ואז הכניסו מלח לסיר ובשלו 20-25 דקות.
- שטפו עגבניות, סלט ירוק, לימון, תפוח במים פושרים. מפוררים הכל, קובצים עגבניות, לימון בקטעים, מקלפים את התפוח מהקליפה ומהליבה, ואז עוברים דרך פומפיה גסה.
- מרתיחים, מקלפים ומגרדים את הגזר גס. מערבבים תפוחים וגזר.
- שלב את כל החומרים המוכנים בצלחת אחת, תבל במיונז.
- הניחו קטעי לימון, זיתים וביצים מבושלות בקערות סלט לפני ההגשה.
