סלט כרובית וסרטנים

2024 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 01:47

אם יש לך רצון להגיש מנה יוצאת דופן על השולחן, הרי שהווריאציה הזו של סלט סרטנים בוודאי תעזור לך. מתכון זה כולל מוצרים לא סטנדרטיים לחלוטין.

רכיבים:

• בשר סרטנים או מקלות - 250 גרם;
• ביצי עוף - 3 יח ';
• תפוחי אדמה - 3 פקעות;
• גזר - 2 יח ';
• עגבניה טרייה - 1 יח ';
• כרובית - 200 גרם;
• עלי חסה - 8-9 יח ';
• זיתים - 15 יח ';
• לימון - 1 יח ';
• שעועית - 150 גרם;
• מיונז פרובנס - 5 כפות;
• מלח לטעימה).

הכנה:

1. שוטפים את בשר הסרטנים ביסודיות, מניחים אותו על תחתית התבנית, מוסיפים מים, מלח ומרתיחים.
2. לאחר הבישול מוציאים את בשר הסרטנים מהמים, מצננים וקוצצים לפרוסות.
3. השאירו את השעועית להשרות במים קרירים. משרים כ 90 דקות ואז מבשלים עד שהם מבושלים.
4. שוטפים היטב את פקעות תפוחי האדמה ואז מרתיחים עם העור במים מומלחים מעט. לאחר הבישול מניחים להתקרר ורק אז מתפוררים לקוביות קטנות.
5. שוטפים ביצי עוף היטב, מכניסים לסיר עם מים, מרתיחים קשה (10 דקות), מצננים, מקלפים, משפשפים לפירורים בידיים.
6. במידת הצורך, סדרו את הכרובית, השאירו במים קרים למשך 20-25 דקות, ואז הכניסו מלח לסיר ובשלו 20-25 דקות.
7. שטפו עגבניות, סלט ירוק, לימון, תפוח במים פושרים. מפוררים הכל, קובצים עגבניות, לימון בקטעים, מקלפים את התפוח מהקליפה ומהליבה, ואז עוברים דרך פומפיה גסה.
8. מרתיחים, מקלפים ומגרדים את הגזר גס. מערבבים תפוחים וגזר.
9. שלב את כל החומרים המוכנים בצלחת אחת, תבל במיונז.
10. הניחו קטעי לימון, זיתים וביצים מבושלות בקערות סלט לפני ההגשה.