קינוח פשוט אך טעים לתה קל מאוד להכנה - תוך עשרים דקות בלבד! הגישו רולדה עם מילוי יוגורט ופטל לתה, כולם יהיו מרוצים.
זה הכרחי
- לחמש מנות:
- - יוגורט טבעי - 250 גרם;
- - פטל - 130 גרם;
- - סוכר - 60 גרם;
- - ארבע ביצים;
- - קמח חיטה - 60 גרם;
- - לימון אחד;
- - סוכר וניל, קורט מלח.
הוראות
שלב 1
הפרד את החלמונים מהחלבונים. הקציפו את החלבונים והמלח בקערה קטנה לקבלת קצף חזק. מקציפים בנפרד את החלמונים, הסוכר והוניל, מוסיפים קמח. ואז הזן את הלבנים למסת החלמון.
שלב 2
חממו את התנור ל 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
שלב 3
מעבירים את הבצק לתבנית בשכבה אחידה. אופים 10 דקות עד שהם רכים.
שלב 4
השרו את יריעות הג'לטין במים למשך כמה דקות. מוסיפים מיץ לימון, מביאים לרתיחה. מצננים מעט, מוסיפים יוגורט, סוכר.
שלב 5
שים מגבת רטובה על השולחן, ואז מגבת יבשה ועליה עוגה. מוציאים נייר, מורחים בתערובת יוגורט, מניחים פטל טרי. עוטפים, עוזרים במגבת. עוטפים במגבת יבשה, מעבירים למקרר לשעתיים.
שלב 6
לפני ההגשה חותכים את הגליל המוגמר במילוי יוגורט ופטל לחתיכות.
