לכל מארחת עוגת נפוליאון נפלאה וטעימה בבנק החזיר הקולינרי, שיש לה הרבה אפשרויות. המתכון הזה ל"נפוליאון "חסכוני יהיה שימושי.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 150 גרם מרגרינה
- - 3 כפות שמנת חמוצה
- - חצי כף סודה
- - 200 מ"ל מים
- - חומץ
- - 400 גרם קמח
- - שמן צמחי
- - מלח
- לקרם:
- - 4 ביצים
- - גלידה של 400 גרם
- - חמאה כף
- - ריבת 300 גרם
- - 2 כפות קמח
הוראות
שלב 1
ממיסים את המרגרינה, מוסיפים אליה שמנת חמוצה, מים, סודה מורדת חומץ, מלח, שמן צמחי וקמח. ללוש את הבצק ולחלק אותו ל 8 חלקים.
שלב 2
מרדדים את הבצק, חותכים את העוגות ואופים אותן בחום של 200 מעלות במשך כ -15 דקות.
שלב 3
לקרם, שלבו גלידה, ביצים וקמח, והביאו לרתיחה באמבט מים. כשהקרם התקרר, הוסיפו אליו את החמאה.
שלב 4
משמנים את העוגה הראשונה בשמנת, מניחים עליה את השכבה הבאה ומורחים בריבה. החלף בין העוגות עד שאספת את כל העוגה. השכבה העליונה צריכה לצאת עם הקרם.
